益海嘉里食品营销有限公司企业标准Q/BBAH0007S-2020代替Q/BBAH0007S-2019豆浆粉2020-12-22发布2020-12-22实施益海嘉里食品营销有限公司发布SHQB前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求进行编制。本标准在制定的过程当中参考了GB7101《食品安全国家标准饮料》、GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》和GB14880《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》的规定。本标准自实施之日起代替Q/BBAH0007S-2019《豆浆粉》。本标准与Q/BBAH0007S-2019相比，主要变化如下：——更新范围描述；附录A为资料性附录。本标准由益海嘉里食品营销有限公司提出。本标准起草单位：益海嘉里食品营销有限公司。本标准主要起草人：王格平、杨晓明、陆庆艳、佟胜男。本标准历次发布情况：——Q/BBAH0007S-2019、Q/BBAH0007S-2017、Q/BBAH0007S-2015、Q/BAAK0014S-2013、Q/BAAK0014S-2012。ISHQBQ/BBAH0007S-2020豆浆粉1范围本标准规定了豆浆粉的分类、要求、生产加工过程的卫生要求、检测方法、标签、标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以大豆为主要原料，必要时添加麦芽糖、白砂糖、麦芽糊精、食用盐、食用植物油、中链甘油三酯、黑米、可可粉、红枣粉、米粞粉、米乳粉、果蔬制品等辅料，必要时添加碳酸氢钠、食品用香精、羧甲基纤维素钠、二氧化硅、轻质碳酸钙等食品添加剂，必要时添加维生素D、碳酸钙等食品营养强化剂，经制浆、加热灭酶、浓缩、喷雾干燥等工艺加工而成的豆浆粉。(以下简称“产品”)。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3分类3.1根据产品理化指标将豆浆粉分为两类:3.1.1Ⅰ类以大豆为主要原料，必要时添加辅料、食品添加剂、营养强化剂，经过制浆、加热灭酶、浓缩、喷雾干燥等工艺加工而成的蛋白质含量不小于18%的产品。3.1.2Ⅱ类以大豆为主要原料，必要时添加辅料、食品添加剂、营养强化剂，经过制浆、加热灭酶、浓缩、喷雾干燥等工艺加工而成的蛋白质含量为15%-18%的产品。3.2根据产品配料不同可将豆浆粉分为以下类型：纯豆浆粉、原味豆浆粉、甜味豆浆粉、风味型豆浆粉、复合豆浆粉、营养强化型豆浆粉、其他型豆浆粉等。3.2.1纯豆浆粉以大豆为主要原料，...
