上海良友海狮油脂实业有限公司企业标准Q/BAAT0001S-2016代替Q/BAAT0001S-2013添加植物甾醇酯玉米油2016-11-15发布2016-11-15实施上海良友海狮油脂实业有限公司发布SHQB前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》进行编写。本标准参照GB2716《食用植物油卫生标准》、GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》和中国卫生部2010年第3号公告等规定制定。本标准代替Q/BAAT0001S-2013《添加植物甾醇(酯)玉米油》。本标准与Q/BAAT0001S-2013相比，主要变化如下：——更改了产品名称，取消了添加植物甾醇的有关条款；——删除2规范性引用文件下列所有引用文件；——原辅料要求中3.1.1由“压榨成品一级玉米油”替代原“一级玉米油”；——删除原3.2、3.3、3.4、3.5中符合食品安全国家标准的指标，只罗列严于食品安全国家标准的指标；——删除3.11掺伪检验；——生产加工过程的卫生要求中，由“符合GB8955和GB14881的规定”替代原“符合GB8955的规定”；——删除5检验方法；——删除6检验规则；——增加标识推荐最大食用量及适用人群。本标准由上海良友海狮油脂实业有限公司提出并归口。本标准起草单位：上海良友海狮油脂实业有限公司。本标准的主要起草人：张运艳、唐萍华、张俊。本标准所代替标准的历次版本发布情况：——Q/BAAT0001S-2010——Q/BAAT0001S-2013SHQBQ/BAAT0001S-2016添加植物甾醇酯玉米油1范围本标准规定了添加植物甾醇酯玉米油的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期及适用人群。本标准适用于压榨成品一级玉米油经过添加植物甾醇酯，并通过混合、搅拌等工序加工而成的添加植物甾醇酯玉米油。2规范性引用文件本标准中引用的文本对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3技术要求3.1原辅料要求3.1.1玉米油应符合GB19111中压榨成品一级玉米油的要求。3.1.2植物甾醇酯应符合国家卫生部2010年第3号公告中新食品原料的要求。3.2感官要求感官要求应符合GB2716的规定。3.3理化指标酸价、过氧化值、浸出油溶剂残留应符合GB2716对食用植物油的规定。3.4真菌毒素限量黄曲霉毒素B1应符合表1的要求；其他指标应符合GB2761对油脂及其制品的规定。表1真菌毒素限量项目单位指标检验方法黄曲霉毒素B1μg/kg...
