河南省宝蜂堂蜂业有限公司企业标准Q/BFT0003S-2020_________________________________________________破壁花粉压片糖果2020-12-02发布2020-12-02实施____________________________________________河南省宝蜂堂蜂业有限公司发布Q/BFT0003S-2020前言本标准按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求制订。本标准由河南省宝蜂堂蜂业有限公司提出并起草。本标准起草人：牛永强、李朝勇。Q/BFT0003S-2020破壁花粉压片糖果1范围本标准规定了破壁花粉压片糖果的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以木糖醇、山梨糖醇为主要原料，添加破壁蜂花粉、破壁松花粉、破壁油菜花粉中的一种或几种，再添加麦芽糊精、羟丙基甲基纤维素（HPMC）、柠檬黄、生产用水、硬脂酸镁，经混合、制粒、干燥、压片、包装加工而成的破壁花粉压片糖果。2要求2.1原辅料要求2.1.1木糖醇应符合GB1886.234的规定。2.1.2山梨糖醇应符合GB1886.187的规定。2.1.3破壁蜂花粉应符合GB/T30359和GB31636的规定。2.1.4破壁松花粉应符合GH/T1030和GB31636的规定。2.1.5破壁油菜花粉应洁净、卫生、无污染、无虫蛀、无霉变、无杂质，并符合GB2762和GB2763和GB31636的规定。2.1.6麦芽糊精应符合GB15203和GB/T20884的规定。2.1.7生产用水应符合GB5749的规定。2.1.8硬脂酸镁应符合GB1886.91的规定。2.1.9羟丙基甲基纤维素（HPMC）应符合GB1886.109的规定。2.1.10柠檬黄应符合GB4481.1的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状片形完整，大小基本一致，无裂缝，无明显变形取本品50g，将内容物倒入白瓷盘中，在室内自然光下观察其性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其滋味色泽具有该产品应有的色泽气、滋味味甜，具有该产品特有的气味、滋味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。Q/BFT0003S-2020表2理化指标项目指标检验方法干燥失重，g/100g≤5.0SB/T10347中的附录A蛋白质，g/100g≥3.0GB5009.5柠檬黄（以柠檬黄计），g/kg≤0.3GB5009.35铅*（以Pb计），mg/kg≤0.4GB5009.12*该指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。2.4微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52104105GB4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB4789.3中的平板计数法沙门氏菌，/25g不得检出GB4789.4金黄色葡萄球菌，/25g不得检出GB4789.10注1：a样品的...
