安阳诺金体悟生物科技有限公司企业标准Q/ANJT0012S-2019_________________________________________________乌梢蛇葛根压片糖果2019-04-09发布2019-04-09实施____________________________________________安阳诺金体悟生物科技有限公司发布Q/ANJT0012S-2019前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。本标准有安阳诺金体悟生物科技有限公司提出并起草。本标准起草人：宋群先。Q/ANJT0012S-2019乌梢蛇葛根压片糖果1范围本标准规定了乌梢蛇葛根压片糖果的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以白砂糖为主要原料，添加乌梢蛇、葛根、木瓜。将乌梢蛇（经挑选、清洗、熟制）、葛根（经挑选、清洗、煎煮、过滤、浓缩、干燥）、木瓜、白砂糖粉碎后，加入麦芽糊精混合，加生活饮用水（经粗滤二级反渗透）制粒、压片包装而成的乌梢蛇葛根压片糖果。2要求2.1原辅料要求2.1.1乌梢蛇、葛根、木瓜应符合《中华人民共和国药典》2015年版一部的规定。2.1.2生产用水应符合GB5749的规定。2.1.3麦芽糊精应符合GB15203的规定。2.1.4白砂糖应符合GB/T317和GB13104的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状片状取本品20粒，置于白色瓷盘中，用肉眼观察其性状、色泽、杂质，嗅其气味，品尝其滋味。色泽色泽均匀一致气、滋味味甜，具有原料固有的混合气味和滋味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g≤5.0GB5009.3灰分，g/100g≤5.0GB5009.4总砷（以As计），mg/kg≤0.3GB5009.11Q/ANJT0012S-20192.4微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52104105GB4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB4789.3沙门氏菌，/25g不得检出GB4789.4金黄色葡萄球菌，/25g不得检出GB4789.10注1：a样品的采样及处理按GB4789.1执行；注2：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为微生物指标可接受水平的限量值；M为微生物指标的最高安全限量值。2.5净含量及允许短缺量净含量及允许短缺量应符合JJF1070的规定。2.6食品生产加工过程中的卫生要求应符合GB14881和GB17403的规定。2.7其他要求污染物限量应符合GB2762的规定，农药残留限量应符合GB2763的规定，兽药残留限量应符合国家有关规定及公告。3检验出厂检验项目为：感官要求、...
