安阳市兴厨调味品有限责任公司企业标准Q/AXCT0004S-2021_________________________________________________液态复合调味料2021-01-24发布2021-01-24实施____________________________________________安阳市兴厨调味品有限责任公司发布Q/AXCT0004S-2021前言本标准由安阳市兴厨调味品有限责任公司提出。本标准由安阳市城乡一体化示范区食品药品监督管理中心（安阳高新区食品药品监督管理中心）和安阳市兴厨调味品有限责任公司共同起草。本标准主要起草人：李娜、柴智、李海军、张莹。本标准自发布实施日起替代Q/AXCT0004S-2018（备案号：411055S-2018，2018-4-23发布及实施）。Q/AXCT0004S-2021液态复合调味料1范围本标准规定了液态复合调味料的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以生活饮用水、酿造酱油、酿造食醋、蚝油、白砂糖、食用盐、辣椒酱、番茄酱、韭花酱（韭菜花、水、食用盐、味精、苯甲酸钠）、豆腐乳、鱼露、牛肉原汁（牛肉、香辛料、水）、牛肉汁调味料、鸡汁调味料、蚝汁、果葡糖浆、食用葡萄糖、香辛料粉【辣椒、花椒、胡椒、八角、桂皮、甘草、孜然、肉豆蔻、豆蔻、香茅、草果、姜黄、小茴香、丁香、山奈、月桂叶、荜拨、砂仁、欧芹、芫荽籽、迷迭香】、葱汁、蒜汁、姜汁、大蒜、葱、姜、大豆油、芝麻油、牛油、猪油、鸡油、牛骨油、麦芽糊精、鸡精、味精、酵母抽提物、鸡粉调味料、海鲜粉调味料、食用酒精、米酒、料酒、黄酒、白酒、玉米淀粉中的几种为原料，添加谷氨酸钠、5′-呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠、苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、辣椒油树脂、花椒提取物、D-异抗坏血酸钠、黄原胶、辛烯基琥珀酸淀粉钠、羟丙基二淀粉磷酸酯、复合稳定剂（乙酰化二淀粉磷酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、辛烯基琥珀酸淀粉钠、乙酰化双淀粉己二酸酯）、羧甲基纤维素钠、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、三氯蔗糖、柠檬酸、柠檬酸钠、冰乙酸（冰醋酸）、乙基麦芽酚、甘氨酸（増味剂）、食用香精（肉味香精、酱油香精、大蒜香精、麻椒油香精、黑胡椒香精、番茄香精、鲜味香精、排骨味香精、牛肉膏香精、牛肉精粉、鸡肉膏香精、鸡肉精粉、咸味食品香精中的一种或几种）、焦糖色、辣椒红、β-胡萝卜素、日落黄、柠檬黄、赤藓红中的几种，经配料、混合搅拌或混合熬制、均质、灭菌、灌装、包装加工而成的含两种及两种以上调味料的即食液态复合调味料。根据所用原料不同，产品分为：鸡味调味汁、牛肉味调...
