安阳市健诺生物科技有限公司企业标准Q/AJSK0014S-2019_________________________________________________山楂鸡内金压片糖果2019-03-29发布2019-03-29实施____________________________________________安阳市健诺生物科技有限公司发布Q/AJSK0014S-2019前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求编写。本标准由安阳市健诺生物科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：卢光敬。Q/AJSK0014S-2019山楂鸡内金压片糖果1范围本标准规定了山楂鸡内金压片糖果的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以白砂糖、葡萄糖、木糖醇、D-甘露糖醇中的多种为主要原料，添加提取物（以山楂、鸡内金、麦芽、陈皮、山药、茯苓为原料，经挑选、清洗、食用酒精或生活饮用水浸泡、提取、浓缩）、麦芽糊精、玉米淀粉、焦糖色、柠檬酸、硬脂酸镁、山楂香精中的多种，经配料、混合、制粒、干燥、压片、包装加工而成的山楂鸡内金压片糖果。2要求2.1原辅料要求2.1.1白砂糖应符合GB/T317和GB13104的规定。2.1.2麦芽糊精应符合GB/T20884和GB15203的规定。2.1.3葡萄糖应符合GB/T20880和GB15203的规定。2.1.4玉米淀粉应符合GB/T8885和GB31637的规定。2.1.5木糖醇应符合GB1886.234的规定。2.1.6D-甘露糖醇应符合GB1886.177的规定。2.1.7山楂、鸡内金、麦芽、陈皮、山药、茯苓应符合《中华人民共和国药典》2015年版一部的规定。2.1.8焦糖色应符合GB1886.64的规定。2.1.9柠檬酸应符合GB1886.235的规定。2.1.10硬脂酸镁应符合GB1886.91的规定。2.1.11山楂香精应符合GB30616的规定。2.1.12食用酒精应符合GB31640的规定。2.1.13生活饮用水应符合GB5749的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状片状从样品中随机取10片，置于一洁净的白瓷盘中，自然光下用肉眼观察性状、色泽具有产品应有的色泽Q/AJSK0014S-2019气、滋味味甜，具有产品应有的气味和滋味，无异味色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其滋味杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g≤5.0GB5009.3总砷（以AS计），mg/kg≤0.5GB5009.11*铅（以Pb计），mg/kg≤0.4GB5009.12展青霉素，µg/kg≤20GB5009.185注：*铅指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。2.4微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法...
