上海首源生物技术有限公司分公司企业标准Q/ABIP0015S-2018美智健牌锌颗粒2018-12-06发布2018-12-06实施上海首源生物技术有限公司分公司发布SHQB前言本标准按照《国产保健食品备案凭证》（产品名称：美智健牌锌颗粒，备案号：食健备G201831001167）和GB16740《食品安全国家标准保健食品》等规定制定。本标准由上海首源生物技术有限公司分公司提出。本标准主要起草单位：上海首源生物技术有限公司分公司。本标准主要起草人：张胜楠、钱磊。本标准为首次发布。SHQBQ/ABIP0015S-2018美智健牌锌颗粒1范围本标准规定了美智健牌锌颗粒的技术要求、检验方法、生产加工过程的卫生要求、标识、包装、运输与贮存要求。本标准适用于以乳酸锌为原料，以食用葡萄糖、赤藓糖醇、β-环状糊精、二氧化硅、甜橙香精为辅料，经粉碎、过筛、制粒、干燥（干燥温度50℃-60℃；水分控制在≤3%）、混合、包装（装量差异控制在2.8g-3.2g之间；检查密封性）等主要工艺加工制成的具有补充锌功能的保健食品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3技术要求3.1原辅料要求3.1.1乳酸锌：应符合GB1903.11《食品安全国家标准食品营养强化剂乳酸锌》的规定。3.1.2食用葡萄糖：应符合GB/T20880《食用葡萄糖》的规定。3.1.3赤藓糖醇：应符合GB26404《食品安全国家标准食品添加剂赤藓糖醇》的规定。3.1.4β-环状糊精：应符合GB1886.180《食品安全国家标准食品添加剂β-环状糊精》的规定。3.1.5二氧化硅：应符合GB25576《食品安全国家标准食品添加剂二氧化硅》的规定。3.1.6甜橙香精：应符合GB30616-2014《食品安全国家标准食品用香精》的规定。3.2感官指标感官指标应符合表1的规定。表1.感官指标项目指标检验方法色泽类白色取适量试样置于50mL烧杯或白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态。嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味。滋味、气味橙味、微甜状态颗粒性粉末、无肉眼可见杂质、无异物3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2.理化指标项目指标检验方法铅（以Pb计），mg/kg≤0.3GB5009.12总砷（以As计），mg/kg≤0.3GB5009.11总汞（以Hg计），mg/kg≤0.02GB5009.17水分，%≤5.0GB5009.3灰分，%≤5.0GB5009.4溶化性符合《中华人民共和国药典》《中华人民共和国药典》SHQBQ/ABIP0015S-20183.4微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3....
