潜江市楚乡香食品有限公司企业标准Q/CXXQ/CXX0001S-2020代替Q/CXX0001S-2017Q/CXX0001S-20202020-10-18发布2020-11-28实施潜江市楚乡香食品有限公司发布鲊胡椒（米粉制品）Q/CXX0001S-2020II前言本标准按GB/T1.1给出的规则起草。本标准由潜江市楚乡香食品有限公司提出。本标准由潜江市楚乡香食品有限公司起草。本标准代替Q/CXX0001S-2017，在原标准的基础上进行了如下修订：——查新引用文件——由于原料中使用植物油比例较小，删除了文本中关于酸价和过氧化值的相关内容本标准主要起草人：王海生Q/CXX0001S-20201鲊胡椒（米粉制品）1范围本标准规定了鲊胡椒（米粉制品）要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本规范适用于以大米或玉米粉、猪肉、虾仁、蔬菜（藕、土豆、萝卜、冬瓜）为主要原料，辅以食用盐、香辛料（胡椒、辣椒、花椒、五香、生姜）、植物油、豆瓣酱、鸡精、味精、脱氢乙酸钠，经原料前处理（大米研磨、猪肉绞糜、蔬菜剁碎）、配料、入缸发酵、熟制（清蒸或翻炒）或不熟制、真空包装等工序加工而成的鲊胡椒（米粉制品）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191-2008包装储运图示标志GB/T1354大米GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜肉GB2716食品安全国家标准植物油GB2718食品安全国家标准酿造酱GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.121食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中...
