备案号：131288S-2019备案日期：2019年05月24日有效日期：2024年05月23日Q/CXZXSF0001S-20193.1.6巧克力夹心阿胶枣以阿胶枣（已去核）为主要原料，经选料、夹心（填充生制或熟制核桃仁、花生仁、杏仁、腰果仁、巴达木仁、开心果仁、松籽仁中的一种或几种）、蘸糖（白砂糖经熬制成液态）、滚巧克力（巧克力磨粉）、杀菌、包装工艺制成的巧克力夹心阿胶枣。3.1.7枣仁派(熟制夹心红枣)以干制红枣（或免洗红枣）为主要原料，经选料、清洗或不清洗、去核开口、轧制成型（将开口后的红枣轧制呈片状，（填充生制或熟制核桃仁、花生仁、杏仁、腰果仁、巴旦木仁、开心果仁、榛子仁、碧根果仁、夏威夷果仁、松籽仁、芝麻、葡萄干、枸杞、香蕉干、芒果干、蓝莓干、蔓越莓干、苹果干、猕猴桃干、菠萝干、哈密瓜干中的一种或几种夹制中间，然后轧制成型），杀菌、真空包装、煮制（100～105℃，20分钟）、回凉、包装工艺制成的枣仁派。3.2红枣与坚果（籽）仁以免洗红枣为主要原料，经选料、去核开口、烘干(60～70℃，1～3小时)、回凉、杀菌，与经杀菌的生制或熟制核桃仁、花生仁、杏仁、腰果仁、巴达木仁、开心果仁、榛子仁、碧根果仁、夏威夷果仁、松籽仁中的一种或几种分开包装的红枣与果（籽）仁组合包装产品。3.3红枣与果干以免洗红枣为主要原料，经选料、去核切口、烘干(60～70℃，1～3小时)、回凉、杀菌，与经杀菌的葡萄干、枸杞、香蕉干、苹果干、芒果干、蓝莓干、蔓越莓干、猕猴桃干、菠萝干、哈密瓜干中的一种或几种分开包装制成的红枣与果干的组合包装产品。4技术要求4.1原辅料要求4.1.1干制红枣应符合GB/T5835的规定。4.1.2免洗红枣应符合GB/T26150的规定。4.1.3阿胶枣应符合GB14884的规定。4.1.4葡萄干应符合NY/T705的规定。4.1.5蓝莓干、蔓越莓干应符合GB/T14884的规定。4.1.6香蕉干、苹果干、芒果干、猕猴桃干、菠萝干、哈密瓜干应符合GB16325、、GB2761GB2762、GB2763的规定。4.1.7白砂糖应符合GB13104的规定。4.1.8巧克力应符合GB9678.2的规定。4.1.9生花生仁应符合GB/T1532的规定。4.1.10生核桃仁应符合LY/T1922的规定。4Q/CXZXSF0001S-20194.1.11熟花生仁、熟核桃仁和生或熟杏仁、腰果仁、巴达木仁、开心果仁、榛子仁、碧根果仁、夏威夷果仁、熟松籽仁应符合GB19300的规定。4.1.12芝麻应符合GB/T11671的规定。4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽呈各单品应有的色泽在光线充足、空气清新的实验室内，观察产品的色泽、...
