常州市喜之源食品有限公司企业标准Q/CZXZY0002S-2022枣夹坚果仁系列2022-01-25发布2022-02-26实施常州市喜之源食品有限公司发布Q/CZXZY代替Q/CZXZY0002S-2021JSQB备案编号：320380S-2022备案日期：2022-02-25Q/CZXZY0002S-2022I前言本标准是对标准Q/CZXZY0002S-2021的修订，主要变化如下：——增加了部分原料；——修改了生产工艺；——修改了命名规则；——更新了规范性引用文件。本标准编写格式依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定。本标准贯彻了GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB19300《食品安全国家标准坚果与籽类食品》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》、GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、GB29921《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》的规定。本标准中铅（以Pb计）的限值≤0.3mg/kg，严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中“水果制品”铅（以Pb计）≤1.0mg/kg的限值规定。本标准由常州市喜之源食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：陈曾钱。本标准于2015年11月首次发布，2016年4月第一次修订，2019年4月第二次修订，2019年11月第三次修订，2021年1月第四次修订，2022年1月第五次修订。JSQBQ/CZXZY0002S-2022１枣夹坚果仁系列1范围本标准规定了枣夹坚果仁系列的命名规则、要求及试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以干制红枣或干制椰枣为主要原料（含量≥50%），配以一种或多种熟制坚果籽仁，添加或不添加（冻干）水果干（干制红枣、干制椰枣除外）（丁/碎）、棉花糖、乳粉、炼乳、黄油、麦芽糖、海藻糖浆、蜂蜜、食用盐、白砂糖、风味果粉、巧克力粉、抹茶粉、重瓣红玫瑰、茉莉花、芝麻、奶茶粉、风味奶茶粉、芝士（奶酪）、人造奶油、果葡糖浆、坚果碎、蜜饯丁/碎、咖啡粉、风味酸奶粉、椰浆粉、麦芽糊精、食品用香精、风味谷物燕麦片、风味谷物脆片、风味烘焙燕麦片、风味米片，经清洗、干燥、分切、去核、填塞、熬糖或不熬糖、搅拌或不搅拌、裹或不裹糖、裹衣或不裹衣、包装而成的枣夹坚果仁系列（以下简称产品）。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件...
