光明乳业股份有限公司企业标准Q/ABAC0005S-2018代替Q/ABAC0005S-2016致优全鲜乳（巴氏杀菌乳）2018-12-06发布2018-12-06实施光明乳业股份有限公司发布SHQB2018-11-XX发布2018-11-XX实施I光明乳业股份有限公司企业标准Q/ABAC0005S-201X致优全鲜乳（巴氏杀菌乳）光明乳业股份有限公司发布SHQBQ/ABAC0005S-2018前言本标准参考GB19645《食品安全国家标准巴氏杀菌乳》、GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》和GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》的规定编制。本标准由光明乳业股份有限公司提出。本标准由光明乳业股份有限公司食安办归口。本标准由光明乳业股份有限公司研究院负责起草。本标准主要起草人：朱培、苏永红、张锋华、苏米亚。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——Q/ABAC0005S-2011——Q/ABAC0005S-2013——Q/ABAC0005S-2016IISHQBQ/ABAC0005S-2018致优全鲜乳（巴氏杀菌乳）1范围本标准规定了致优全鲜乳（巴氏杀菌乳）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标识、包装、运输和贮存要求。本标准适用于以生牛乳为原料，经低温浓缩、膜滤、均质、巴氏杀菌、包装而制成的液体产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB/T4789.27食品卫生微生物学检验鲜乳中抗生素残留检验GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB5413.39食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB12693食品安全国家标准乳制品良好生产规范GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB19301食品安全国家标准生乳GB19645食品安全国家标准巴氏杀菌乳GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原辅料要求生牛乳：应符合GB19301的规定。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官指标1SHQBQ/ABAC0005S-20...
