2长汀县姜君农业发展有限公司企业标准Q/CTJJ0005S－2021长汀小黄姜姜粉和姜片2021-01-02发布2021-01-03实施长汀县姜君农业发展有限公司发布Q/CTJJQ/CTJJ0005S－2021Ⅰ前言本公司生产的长汀小黄姜姜粉和姜片，因相关的国家标准或行业标准尚无针对该产品的具体规定，尚无省地方标准。为保证产品质量，根据《中华人民共和国食品安全法》的要求，特制定本企业标准，作为组织生产、检验和销售的依据。本标准编写格式按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定进行编写。本标准理化指标主要参照GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》及本产品特性来制定，微生物指标主要是参照NY/T1073—2006《脱水姜片和姜粉》、GB29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》来制定。本标准由长汀县姜君农业发展有限公司提出。本标准起草单位：长汀县姜君农业发展有限公司。本标准主要起草人：丘思沛。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/CTJJ0005S－20211长汀小黄姜姜粉和姜片1范围本标准规定了长汀小黄姜姜粉和姜片的术语和定义、技术要求、生产加工卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以长汀小黄姜为原料，经拣选、清洗、切片、干燥、粉碎或不粉碎、包装等工艺加工而成的长汀小黄姜姜粉或姜片。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.36食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB/T5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞...
