Q/CXLT0009S-2019221061S-20192019052220220521**Q/CXLT备案号：221061S-2019有效期至：2022年05月21日长白山保护开发区鑫龙特产食品有限公司企业标准Q/CXLT0009S-2019保鲜人参2019-04-10发布2019-04-30实施长白山保护开发区鑫龙特产食品有限公司发布Q/CXLT0009S-20191保鲜人参1范围本标准适用于以鲜园参（人工种植5年或4年生）为原料，经挑选、清洗、白酒浸泡、包装等工艺制成的非即食其他食品类保鲜人参。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及配制酒GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T22534保鲜人参分等质量GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY318人参制品JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则DBS22/024食品安全地方标准食品原料用人参国家质检总局令第75号[2005]《定量包装商品计量监督管理方法》国家质检总局令第123号[2009]《食品标识管理规定》卫生部公告第17号[2012]新资源食品人参（人工种植）3技术要求3.1原辅料要求Q/CXLT0009S-20192应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1鲜园参应为人工种植5年或4生，同时应符合DBS22/024的规定，每100g产品添加鲜园参95g。3.1.2白酒应符合GB2757的规定。3.1.3生产用水应符合GB5749的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目指标检验方法色泽表面呈白色或黄白色。取20g被测样品，于洁净的白色瓷盘中，置于自然光明亮处，用肉眼观察其外观、色泽和杂质，嗅其气味，品尝其滋味。组织形态主根呈圆柱形，有完整的芦头，芦头上无残茎，饱满，挺实，无腐烂。滋、气味具有人参特有的滋味、气味，味甘微苦。杂质无肉眼可见的外来杂质。3.3理化指标理化指标应符合表2规定。表2理化指标项目指标检验方法总灰分，%≤...
