上海葡萄王企业有限公司企业标准Q/GK0007S-2021代替Q/GK0007S-2018伊可新R维生素C颗粒2021-09-22发布2021-09-22实施上海葡萄王企业有限公司发布SHQB前言本标准按照《国产保健食品备案凭证》（产品名称：伊可新®维生素C颗粒，食健备G201831001309）和GB16740《食品安全国家标准保健食品》等规定制定。本标准自实施之日起代替Q/GK0007S-2018。本标准与Q/GK0007S-2018相比主要变化如下：---修改了包装。本标准由上海葡萄王企业有限公司提出。本标准起草单位：上海葡萄王企业有限公司。本标准主要起草人：李萩湘。本标准历次版本发布情况为：---Q/GK0007S-2018ISHQBQ/GK0007S-2021伊可新®维生素C颗粒1范围本标准规定了伊可新®维生素C颗粒的要求、检验方法、生产加工过程的卫生要求、标识、包装、运输及贮存要求。本标准适用于以L-抗坏血酸为原料，以食用葡萄糖、食用玉米淀粉、麦芽糊精、乳糖、木糖醇为辅料，经粉碎、过筛、混合（20分钟）、制粒、干燥、混合（30分钟）、包装等主要工艺加工制成的具有补充维生素C的保健功能的伊可新®维生素C颗粒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3要求3.1原辅料要求3.1.1L-抗坏血酸应符合GB14754的要求。3.1.2食用葡萄糖应符合GB/T20880的要求。3.1.3食用玉米淀粉应符合GB/T8885的要求。3.1.4麦芽糊精应符合GB/T20884的要求。3.1.5乳糖应符合GB25595的要求。3.1.6木糖醇应符合GB1886.234的要求。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽白色至浅黄色取适量试样置于50mL烧杯或白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态。嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味滋味、气味具有本品特有的滋味和气味、无异味状态颗粒，无正常视力可见的外来异物3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法铅（以Pb计），mg/kg≤0.3GB5009.12总砷（以As≤0.3GB5009.111SHQBQ/GK0007S-2021计），mg/kg总汞（以Hg计），mg/kg≤0.02GB5009.17水分，%≤8.0GB5009.3灰分，%≤15GB5009.43.4微生物指标微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标项目采样方案a及限量检验方法菌落总数，CFU/g≤1000GB4789.2大肠菌群，MPN/g≤0.92GB4789.3MPN计数法霉菌和酵母，CFU/g≤50GB4789.15金黄色葡萄球菌≤0/25gGB4789.10沙门氏菌≤0/25gGB4789.4a样品的采...
