◎福建益和康生物科技有限公司企业标准Q/FYHKQ/FYHK0001S-2019益生菌饮料浓浆2019-04-03发布2019-05-03实施福建益和康生物科技有限公司发布福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FYHK0001S-2019I前言本公司生产的益生菌饮料浓浆因目前尚无适用的国家标准、行业标准和地方标准，特制定本企业标准作为组织生产和交货的依据。本标准中污染物限量按照GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》的规定制定，其中铅的限量指标严于GB2762的规定；微生物大肠菌群、霉菌和酵母限量指标按照GB7101《食品安全国家标准饮料》的规定制定，致病菌限量指标按照GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》的规定制定；感官要求、pH、可溶性固形物、乳酸菌数指标是根据产品的实际情况制定；食品添加剂的品种和使用量符合GB2760的规定。标准中试验方法直接引用了国家或行业有关标准的规定。本标准的编写格式按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。本标准由福建益和康生物科技有限公司提出。本标准由福建益和康生物科技有限公司起草。本标准主要起草人：于子镙。本标准首次发布时间为2019年04月03日。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FYHK0001S-20191益生菌饮料浓浆1范围本标准规定了益生菌饮料浓浆的产品技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以水、葛根、乳酸菌粉、蜂蜜为原料，添加姜黄浸膏，经发酵、过滤、浓缩、灌装、包装制成的益生菌饮料浓浆。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3技术要求3.1原辅料要求产品中使用的原辅料应符合相应的安全标准和相关规定。如食品原辅料为实施生产许可证管理的产品，应选用已获得生产许可证企业生产的产品。3.2感官指标感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目要求色泽应呈本品固有的色泽，色泽均匀一致组织形态均质液体，久置允许有少量可摇匀的沉淀气味和滋味具有本品固有的滋气味，无异味，无异臭杂质无正常视力可见的外来杂质3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标pH3.5～5.5可溶性固形物(20℃折光计法)，%≥2.03.4污染物限量福建省食品...
