河南省大程粮油集团股份有限公司企业标准Q/HDC0001S-2019_________________________________________________米粉2019-04-09发布2019-04-09实施____________________________________________河南省大程粮油集团股份有限公司发布Q/HDC0001S-2019前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求编写。本标准由河南省大程粮油集团股份有限公司提出并起草。本标准主要起草人：刘跃进、李锐锋、程涛、陈涛、朱津津。本标准适用于河南省大程粮油集团股份有限公司、河南省大程泉谷坊食品有限公司、驻马店市大程东方粮食储备有限公司、驻马店市大程食品科技有限公司、山东大程面业有限公司、河南省大程面粉实业有限公司。本标准自实施日起替代Q/HDC0001S-2018（备案号：413847S-2018，2018-12-21发布及实施）。Q/HDC0001S-2019米粉1范围本标准规定了米粉的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以大米、籼米、粳米、糯米、黑米、红米中的一种或多种为原料，经清理、研磨、筛理、混合或不混合、包装加工而成的非即食米粉。2要求2.1原辅料要求2.1.1生产用水应符合GB5749的规定。2.1.2大米、糯米应符合GB/T1354和GB2715的规定。2.1.3籼米应符合NY/T595和GB2715的规定。2.1.4粳米应符合NY/T594和GB2715的规定。2.1.5黑米应符合NY/T832和GB2715的规定。2.1.6红米应符合GB2715的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状粉状取适量样品置于洁净白瓷盘中，自然光下用肉眼观察性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其滋味色泽具有本品固有的色泽气、滋味具有本品固有的气味和滋味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，%≤15GB5009.3灰分（以干物质计），%≤1.5GB5009.4粗细度（CB36号筛通过率），%≥80GB/T5507含砂量，%≤0.02GB/T5508磁性金属物，g/kg≤0.003GB/T5509*铅（以Pb计），mg/kg≤0.18GB5009.12镉（以Cd计），mg/kg≤0.2GB5009.15Q/HDC0001S-2019a无机砷（以As计），mg/kg≤0.2GB5009.11铬（以Cr计），mg/kg≤1.0GB5009.123总汞（以Hg计），mg/kg≤0.02GB5009.17苯并[α]芘，μg/kg≤5.0GB5009.27黄曲霉毒素B1，µg/kg≤10GB5009.22六六六，mg/kg≤0.05GB/T5009.19滴滴涕，mg/kg≤0.05GB/T5009.19注：a可先测定其总砷,当总砷水平不超过无机砷限量值时,不必测定无机...
