河南百年一通食品有限公司企业标准Q/HBYS0004S-2019_________________________________________________湿淀粉制品2019-09-08发布2019-09-08实施____________________________________________河南百年一通食品有限公司发布Q/HBYS0004S-2019前言本标准按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规则要求编写。本标准由河南百年一通食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：王生红、韩永强、吕斌、郭敬东、谢红权、杨建垒、郭佳鑫。本标准自发布实施之日起替代Q/HBYS0004S-2016（备案号：411816S-2016）。Q/HBYS0004S-2019湿淀粉制品1范围本标准规定了湿淀粉制品的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以食用马铃薯淀粉、食用木薯淀粉、食用红薯淀粉、食用玉米淀粉中的几种为原料，经与生活饮用水搅拌混合，添加鸡汁调味料、魔芋精粉、高粱粉、黑米粉、苦荞粉、南瓜粉、胡萝卜粉、山药粉、菠菜粉、紫薯粉、食用盐、味精、香辛料调味粉（八角、小茴香、花椒、丁香）、黄原胶、食品级碳酸氢钠、硫酸铝钾、脱氢乙酸钠中的多种，经调配、和浆、成型，冷却、包装加工而成的非即食湿淀粉制品。2分类产品按添加原料不同可分为：大拉皮、土豆粉、川粉、凉粉、焖子。2.1大拉皮以食用木薯淀粉为主要原料，经与生活饮用水搅拌混合，添加南瓜粉、高粱粉、黑米粉、胡萝卜粉、山药粉、菠菜粉、苦荞粉、紫薯粉、食品级碳酸氢钠、硫酸铝钾、脱氢乙酸钠中的多种，经调配、和浆、成型、冷却、包装加工而成的非即食湿淀粉制品（大拉皮）。2.2土豆粉以食用马铃薯淀粉、食用木薯淀粉为原料，经与生活饮用水搅拌混合，添加南瓜粉、高粱粉、黑米粉、胡萝卜粉、山药粉、菠菜粉、苦荞粉、紫薯粉、食品级碳酸氢钠、硫酸铝钾、脱氢乙酸钠中的多种，经调配、和浆、成型、冷却、包装加工而成的非即食湿淀粉制品（土豆粉）。2.3川粉以食用红薯淀粉、食用木薯淀粉为原料，经与生活饮用水搅拌混合，添加添加南瓜粉、高粱粉、黑米粉、胡萝卜粉、山药粉、菠菜粉、苦荞粉、紫薯粉、食品级碳酸氢钠、硫酸铝钾、脱氢乙酸钠中的多种，经调配、和浆、成型、冷却、包装加工而成的非即食湿淀粉制品（川粉）。2.4凉粉以食用红薯淀粉、食用马铃薯淀粉为原料，经与生活饮用水搅拌混合，添加南瓜粉、高粱粉、黑米粉、胡萝卜粉、山药粉、菠菜粉、苦荞粉、紫薯粉、食品级碳酸氢钠、脱氢乙酸钠中的多种，经调配、和浆、成型、冷却、包装加...
