河南多福源健康食品有限公司企业标准Q/HDFY0003S-2022_________________________________________________发酵型苹果味果醋饮料2022-04-15发布2022-04-15实施____________________________________________河南多福源健康食品有限公司发布Q/HDFY0003S-2022前言本标准由河南多福源健康食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：韩甜甜、陈风月、张小妮。Q/HDFY0003S-2022发酵型苹果味果醋饮料1范围本标准规定了发酵型苹果味果醋饮料的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以苹果（或浓缩苹果汁）为原料，经清洗（或不清洗）、榨汁（或不榨汁）、发酵（添加酵母、醋酸菌）后制成的苹果原醋，添加深井水（经石英砂过滤、活性炭过滤、精密过滤、反渗透处理）,添加浓缩苹果汁、白砂糖、果葡糖浆、食用葡萄糖、蜂蜜、食用盐、木糖醇、赤藓糖醇、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、三氯蔗糖、乙基麦芽酚、柠檬酸钠、柠檬酸、DL-苹果酸、维生素C（抗坏血酸）、山梨酸钾、焦糖色、柠檬黄、胭脂红、苹果香精中的几种，经预处理、过滤、调配、杀菌、灌装（或灌装、杀菌）而成的发酵型苹果味果醋饮料。2要求2.1原辅料要求2.1.1生产用水应符合GB5749的规定。2.1.2苹果应新鲜、清洁卫生、无霉变、无虫蛀，无腐烂、无污染、具有苹果应有的色泽和气、滋味，同时应符合GB2762和GB2763的规定。2.1.3浓缩苹果汁应符合GB/T18963和GB17325的规定。2.1.4白砂糖应符合GB/T317和GB13104的规定。2.1.5果葡糖浆应符合GB/T20882.4和GB15203的规定。2.1.6食用葡萄糖应符合GB/T20880和GB15203的规定。2.1.7蜂蜜应符合GB14963的规定。2.1.8食用盐应符合GB2721和GB/T5461的规定。2.1.9木糖醇应符合GB1886.234的规定。2.1.10赤藓糖醇应符合GB26404的规定。2.1.11乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）应符合GB25540的规定。2.1.12天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）应符合GB1886.47的规定。2.1.13环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）应符合GB1886.37的规定。2.1.14三氯蔗糖应符合GB25531的规定。2.1.15乙基麦芽酚应符合GB1886.208的规定。2.1.16柠檬酸应符合GB1886.235的规定。2.1.17DL-苹果酸应符合GB25544的规定。2.1.18柠檬酸钠应符合GB1886.25的规定。2.1.19维生素C（抗坏血酸）应符合GB14754的规定。2.1.20山梨酸钾应符合GB1886.39的规定。Q/HDFY0003S-20222.1.21焦糖色应符合GB1886.64的规定。2.1.22柠檬黄应符合GB4481.1的规定。2.1.23...
