河南小趣领航食品有限公司企业标准Q/HXQ0006S-2021_________________________________________________钙强化无汽苏打饮料2021-01-19发布2021-01-19实施____________________________________________河南小趣领航食品有限公司发布Q/HXQ0006S-2021前言本标准由河南小趣领航食品有限公司提出。本标准起草单位：河南小趣领航食品有限公司。本标准主要起草人：林峰霞、郭迪迪。Q/HXQ0006S-2021钙强化无汽苏打饮料1范围本标准规定了钙强化无汽苏打饮料的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以生活饮用水【经多介质过滤（石英砂过滤、活性炭过滤）、精密过滤、RO反渗透制成】、果葡糖浆、柠檬酸、柠檬酸钠、乳酸钙、食用盐、碳酸氢钠、山梨酸钾、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、三氯蔗糖、卡曼橘香精、金桔香精为原料，经调配、杀菌、灌装、封口加工而成的钙强化无汽苏打饮料。2要求2.1原辅料要求2.1.1生活饮用水应符合GB5749的规定。2.1.2果葡糖浆应符合GB/T20882和GB15203的规定。2.1.3柠檬酸应符合GB1886.235的规定。2.1.4柠檬酸钠应符合GB1886.25的规定。2.1.5乳酸钙应符合GB1886.21的规定。2.1.6食用盐应符合GB2721和GB/T5461的规定。2.1.7碳酸氢钠应符合GB1886.2的规定。2.1.8山梨酸钾应符合GB1886.39的规定。2.1.9乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）应符合GB25540的规定。2.1.10三氯蔗糖应符合GB25531的规定。2.1.11卡曼橘香精、金桔香精应符合GB30616的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状透明液体从样品中取出1瓶，将本品倒入一烧杯中，自然光下用肉眼观察色泽、性状及杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其滋味色泽浅黄色气味具有本品特有的气味，无异味滋味味微甜、微酸、具有本品特有的香味、无异味杂质无肉眼可见外来杂质，久置允许有少量原料物质沉淀2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法pH值3.5～4.5GB5009.237总砷（以As计）,mg/L≤0.2GB5009.11铅（以Pb计）,mg/L≤0.05GB5009.12Q/HXQ0006S-2021乙酰磺胺酸钾（安赛蜜），g/kg≤0.3GB/T5009.140三氯蔗糖，g/kg≤0.25GB22255钙（以Ca计），mg/kg160～1350GB5009.92山梨酸钾（以山梨酸计），g/kg≤0.5GB5009.28溴酸盐,μg/L≤10GB/T5750.102.4微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/mL52102104GB4789.2大肠菌群，CFU/mL52110GB4789.3*霉菌，CFU/mL≤10GB4789.15*酵...
