河南天蕴泉饮品有限公司企业标准Q/HTY0013S-2021_________________________________________________透明质酸钠风味饮品2021-12-28发布2021-12-28实施____________________________________________河南天蕴泉饮品有限公司发布Q/HTY0013S-2021前言本标准由河南天蕴泉饮品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：徐民、刘鸿、李玉堂。Q/HTY0013S-2021透明质酸钠风味饮品1范围本标准规定了透明质酸钠风味饮品的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以生活饮用水（经过滤、反渗透）为原料，加入透明质酸钠，加入三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾、柠檬酸、L-苹果酸或DL-苹果酸、柠檬酸钠、食用盐、山梨酸钾、食品用香精（柠檬味香精、橙味香精、苹果味香精、菠萝味香精、荔枝味香精、葡萄味香精、竹叶味香精、水蜜桃味香精、西柚味香精、椰子味香精、薄荷味香精、哈密瓜味香精、蓝莓味香精、樱花味香精中的一种或几种）中的几种，经调配、紫外线杀菌、灌装、包装加工而成的透明质酸钠风味饮品。产品根据口味不同可分为不同产品。2要求2.1原辅料要求2.1.1生产用水应符合GB5749的规定。2.1.2透明质酸钠应符合卫健委2020年第9号公告的规定。2.1.3三氯蔗糖应符合GB25531的规定。2.1.4乙酰磺胺酸钾应符合GB25540的规定。2.1.5柠檬酸应符合GB1886.235的规定。2.1.6L-苹果酸应符合GB1886.40的规定。2.1.7DL-苹果酸应符合GB25544的规定。2.1.8柠檬酸钠应符合GB1886.25的规定。2.1.9食用盐应符合GB/T5461和GB2721的规定。2.1.10山梨酸钾应符合GB1886.39的规定。2.1.11食品用香精应符合GB30616的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状液体从样品中取出1瓶，将本品倒入一烧杯中，自然光下用肉眼观察色泽及性状及杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其滋味色泽具有产品应有的色泽气、滋味具有产品应有的气、滋味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标Q/HTY0013S-2021项目指标检验方法*铅（以Pb计），mg/L≤0.2GB5009.12乙酰磺胺酸钾a，g/kg≤0.3GB/T5009.140三氯蔗糖a，g/kg≤0.25GB22255山梨酸钾（以山梨酸计）a，g/kg≤0.5GB5009.28a仅适用于使用该食品添加剂的产品；*铅指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。2.4微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/mL52102104GB4789.2大肠菌群，CFU/mL52110GB4789.3中的平...
