河南旭宏食品有限公司企业标准Q/HXS0002S-2020_________________________________________________半固态复合调味料2020-12-14发布2020-12-14实施____________________________________________河南旭宏食品有限公司发布Q/HXS0002S-2020前言本标准按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》规则编写。本标准由河南旭宏食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：魏保庆。Q/HXS0002S-2020半固态复合调味料1范围本标准规定了半固态复合调味料的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以生活饮用水、食用牛油、食用猪油、菜籽油、大豆油、大豆色拉油、小磨香油、辣椒油、花椒油、豆瓣酱、豆豉、甜面酱、黄豆酱、腐乳、蒜蓉（大蒜切碎）、大葱、姜、洋葱、印度椒、辣椒段、藤椒、芹菜、酸菜（酱腌菜）、西红柿、番茄调味酱、番茄沙司（水、番茄酱、白砂糖、食用盐、葡萄糖、香辛料、冰醋酸、乙酰化二淀粉磷酸酯、黄原胶、苯甲酸钠、食用香精）、番茄风味汁粉调味料（番茄粉、番茄片、白砂糖、羟丙基二淀粉磷酸酯、食用盐、麦芽糊精、淀粉、植物油、洋葱、甜罗勒、百里香、香辛料、柠檬酸、辣椒红）、酸萝卜老鸭汤炖料【泡萝卜、水、植物油、食用盐、鸡油、味精、白酒、香辛料、乳酸、柠檬酸、5′-呈味核苷酸二钠、D-异抗坏血酸钠、乙基麦芽酚、茶多酚、辣椒红、阿斯巴甜（含苯丙酸）】、醪糠（饮用水、糯米、白砂糖、米酒曲）、麻辣鱼佐料（植物油、豆瓣、辣椒、老姜、大蒜、食用盐、味精、白砂糖、花椒、胡椒）、香辛料【花椒、八角、小茴香、大茴香、月桂叶（香叶）、豆蔻、草果、桂皮（肉桂）、罗汉果、甘草、白胡椒、黑胡椒、砂仁、高良姜、荜拨、丁香、山奈、芫荽中的几种】、芝麻、大枣、枸杞子、白果、白芷、橘皮（陈皮）、肉豆蔻、食用盐、白砂糖、单晶体冰糖、谷氨酸钠（味精）、食醋、酱油、料酒、白酒、鸡精调味料中的几种为原料，经预处理、配料、炒制或熬制、混合搅拌、包装加工而成的包含两种或以上调味料的非即食半固态复合调味料。按原辅料不同产品可分为：香辣火锅底料、麻辣火锅底料、酸辣火锅底料、酸甜火锅底料、酸菜火锅底料、牛油火锅底料、清油火锅底料、清汤火锅底料、番茄火锅底料、藤椒火锅底料、酱香火锅底料、香辣酱。2要求2.1原辅料要求2.1.1生活饮用水应符合GB5749的规定。2.1.2食用牛油、食用猪油应符合GB10146的规定。2.1.3菜籽油应符合GB/T1536和GB2716的规定。2.1.4大豆油应符合GB/...
