河南新百维食品科技有限公司企业标准Q/HXS0007S-2021_________________________________________________复配脱水豆制品料包2021-12-21发布2021-12-21实施____________________________________________河南新百维食品科技有限公司发布Q/HXS0007S-2021前言本标准由河南新百维食品科技有限公司提出。本标准起草单位：河南新百维食品科技有限公司。本标准主要起草人：李宗海、康芳芳、张建。Q/HXS0007S-2021复配脱水豆制品料包1范围本标准规定了复配脱水豆制品料包的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以脱水豆制品类（豆腐干、豆皮、腐竹段）、膨化豆制品粒/片中的一种或多种为主要原料，添加或不添加脱水蔬菜类（菠菜、芹菜、青菜、葱、蒜、莴苣、高丽菜、生菜、苋菜、香菜、茼蒿、油麦菜、白菜、西兰花、油菜、万年青、胡萝卜、萝卜、牛蒡根、芥菜、雪菜、毛豆、蚕豆、豌豆、青豆、长豇豆、扁豆、油豆角、黄瓜、冬瓜、南瓜、笋瓜、西葫芦、苦瓜、韭菜、洋葱、蒜苔、蒜苗、蒜黄、番茄、茄子、辣椒、甜椒、彩椒、马铃薯、甘薯、紫薯、木薯、山药、香芋、芋头、姜、竹笋、芦笋、莲藕、绿豆芽、黄豆芽、萝卜苗、豌豆尖、豌豆苗、豌豆芽、玉米、黄秋葵中的一种或多种）、枸杞、红枣干、脱水食用菌[双孢蘑菇、滑菇、榛蘑、香菇、海鲜菇（蟹味菇）、松茸、平菇、草菇、金针菇、茶树菇、杏鲍菇、黑木耳、银耳、竹荪、猴头菇、牛肝菌、羊肚菌、蛹虫草中的一种或多种]、脱水肉制品类（猪肉粒/片、牛肉粒/片、鸡肉粒/片、羊肉粒/片中的一种或多种）、脱水熟制坚果及籽类（芝麻、黄豆、鹰嘴豆、豌豆、花生米中的一种或多种）、可食用脱水水产动物制品（虾皮、虾干、虾仁、鱼板、鱿鱼片、蟹味棒、鱼肉、扇贝肉、蛤蜊肉中的一种或多种）、脱水藻类（海带、紫菜、裙带菜、海苔中的一种或多种）、脱水蛋制品（调味鸡蛋粒、皮蛋干/粒中的一种或多种）中的一种或多种，经配料、混合、包装加工制成的即食或非即食复配脱水豆制品料包。2要求2.1原辅料要求2.1.1脱水豆制品类（豆腐干、豆皮、腐竹段）应符合GB/T22106和GB2712的规定。2.1.2膨化豆制品粒/片应符合SB/T10453和GB2712的规定。2.1.3红枣干应符合GB16325的规定。2.1.4脱水食用菌[双孢蘑菇、滑菇、榛蘑、香菇、海鲜菇（蟹味菇）、松茸、平菇、草菇、金针菇、茶树菇、杏鲍菇、黑木耳、银耳、竹荪、猴头菇、牛肝菌、羊肚菌]应符合GB7096的规定。2.1.5脱水蔬菜类（菠菜、芹菜、青菜、葱、蒜、莴苣、高丽菜...
