备案号：QB64/0077S-2021Q/HWMY宁夏昊王米业集团有限公司企业标准Q/HWMY0009S—2021方便米饭2021-03-08发布2021-03-08实施宁夏昊王米业集团有限公司发布Q/HWMY0009S-2021I前言本文件的卫生指标是参考GB17400—2015《食品安全国家标准方便面》确定。本文件是按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件代替Q/HWMY0009S—2020《方便米饭》。本文件与Q/HWMY0009S—2020比较，主要变化如下：——增加了发热包的要求；——对检验项目进行了分类；——微生物检验采用了三级抽样。本文件由宁夏昊王米业集团有限公司提出。本文件由宁夏昊王米业集团有限公司负责起草。本文件主要起草人：郜志军、郭进英。本文件有效期五年。Q/HWMY0009S-20211方便米饭1范围本文件规定了方便米饭的术语和定义、原辅料和食品专用发热包、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于以大米、碎米为主要原料，经粉碎、喷水、混匀、熟化、挤压制粒、冷却、干燥等工序制成熟化后的方便米包，配以（或不配）菜肴包、水包、食品专用发热包，共同组合（或单一）包装而成的方便米饭。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T1354大米GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2716食品安全国家标准植物油GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则LS/T3246碎米原国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1方便米饭Q/HWMY0009S-20212以熟化后的大米为主要原料制成米包，配以（或不配）菜肴包、水包...
