广东省食品安全企业标准Q/HXQ/HX0001S-2019代替Q/HX0001S-2018冰糖葫芦巧克力水果糖葫芦2019-04-01发布2019-04-10实施深圳市鸿祥食品有限公司发布备案号：44030159S-2019备案日期：2019年04月28日Q/HX0001S-2019I前言本标准根据GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定进行编写。本标准代替Q/HX0001S-2018《冰糖葫芦》本标准与Q/HX0001S-2018相比，主要变化如下：-------增加了巧克力水果糖葫芦；-------修改了范围；-------修改了原料要求；-------修改了保质期。本标准由深圳市鸿祥食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：本标准所替代标准的历次发布版本：----Q/HX0001S-2018。Q/HX0001S-20191冰糖葫芦、巧克力水果糖葫芦1范围本标准规定了冰糖葫芦、巧克力水果糖葫芦的技术要求，生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以山楂、海棠果、葡萄、金桔、圣女果、杨梅、草莓其中一种为原料，经分拣、清洗、去核（或不去核）、穿串（或不穿串），浸渍于经熬煮的白砂糖、多晶体冰糖、食用葡萄糖、芝麻（加或不加）的糖溶液中，取出后包裹糯米纸经冷却而制成的冰糖葫芦产品。或者浸渍于经加温融化的巧克力浆中，取出后包裹糯米纸经冷却而制成的巧克力水果糖葫芦产品。本标准同时适用于以经前处理（分拣、清洗去核（或不去核）、穿串）后的山楂、海棠果、葡萄、金桔、圣女果、杨梅、草莓其中一种的半成品串为原料，浸渍于经熬煮的白砂糖、多晶体冰糖、食用葡萄糖、芝麻（加或不加）的糖溶液中，取出后包裹糯米纸经冷却而制成的冰糖葫芦产品。或者浸渍于经加温融化的巧克力浆中，取出后包裹糯米纸经冷却而制成的巧克力水果糖葫芦产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。GB/T191《包装储运图示标志》GB/T317《白砂糖》GB2713《食品安全国家标准淀粉制品》GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》GB2763.1《食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留限量》GB/T4456《包装用聚乙烯吹塑薄膜》GB4789.1《食品安全国家标准食品微生物学检验总则》GB4789.2《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》GB4789.3《...
