Q/HTSW灏堂（福建）生物科技有限公司企业标准Q/HTSW0001S—2019珊瑚藻干制品2019-12-28发布2020-01-28实施灏堂（福建）生物科技有限公司发布Q/HTSW0001S-2019I前言为保证产品质量，根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国标准化法》等有关规定，特制定本企业标准，作为组织生产的依据。本标准编写格式按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准中的感官要求和理化指标（水分）根据产品特征及配料制定，污染物指标依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定，铅指标严于GB2762的规定，食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定。本标准由灏堂（福建）生物科技有限公司提出。本标准由灏堂（福建）生物科技有限公司起草。本标准主要起草人：李华冬、李程闻。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/HTSW0001S-20191珊瑚藻干制品1范围本标准规定了珊瑚藻干制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以鲜、冻珊瑚藻为原料，经原料预处理、干燥、包装工序制成的非即食珊瑚藻干制品；也适用于以大包装珊瑚藻干品为原料，经原料前处理、干燥或不干燥、包装工序加工制成的非即食珊瑚藻干制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3技术要求3.1原料要求产品中使用的原辅料应符合相应的安全标准和相关规定。如食品原辅料为实施生产许可证管理的产品，应选用已获得生产许可证企业生产的产品。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽具有产品应有的色泽取适量试样置于洁净的白色盘(瓷盘或同类容器)中，在自然光下观察色泽和状态，闻其气味。气味具有产品应有的气味，无异味状态具有产品应有的状态，无霉斑、无变质，无正常视力可见外来异物3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g≤16GB5009.33.4污染物限量污染物限量应符合GB2762中藻类制品的规定；严于食品安全国家标准的指标应符合表3的规定。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/HTSW0001S-20192表3污染物限量项目指标检验方法铅（以Pb计），mg/kg＜1.0（干重计）GB5009.123.5净含量应符合国家质量监...
