河南省青山药业股份有限公司企业标准Q/HQY0001S-2019_________________________________________________蒸制黄精2019-07-14发布2019-07-14实施____________________________________________Q/HQY0001S-2019河南省青山药业股份有限公司发布Q/HQY0001S-2019前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》编写。本标准本标准由河南省青山药业股份有限公司提出。本标准主要起草人：朱清山、朱改莲、张鑫。Q/HQY0001S-2019蒸制黄精1范围本标准规定了蒸制黄精的要求、试验方法、检验规则等。本标准适用于以黄精为主要原料，经挑选、洗晾、添加黄酒，多次蒸、晒、分切成型、包装而制成的可即食蒸制黄精。2要求2.1原辅料质量要求2.1.1黄精应符合《中华人民共和国药典》2015年版一部的要求。2.1.2黄酒应符合GB/T13662和GB2758的规定。2.1.3生产用水应符合GB5749的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1规定。表1感官要求项目要求检验方法性状较柔软片状、小丁状或颗粒状取适量样品，置于白色瓷盘或洁净烧杯中，在自然光线下用肉眼观察性状、色泽，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其滋味，并检查有无外来杂质。色泽棕褐色至黑色，有光泽气、滋味具有本产品固有的气味和滋味，味微甜，微有酒香气，无异味。杂质无肉眼可见外来杂质。2.3理化指标理化指标应符合表2规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g≤22.0GB5009.3灰分，g/100g≤6.0GB5009.4铅(以Pb计)，mg/kg≤1.0GB5009.122.4微生物指标微生物指标应符合表3规定。表3微生物指标Q/HQY0001S-2019项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52103104GB4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB4789.3霉菌，CFU/g≤25GB4789.15沙门氏菌，(/25g)500—GB4789.4金黄色葡萄球菌，CFU/g511001000GB4789.10第二法注1：a样品的采样及处理按GB4789.1和GB/T4789.24执行；注2：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为微生物指标可接受水平的限量值；M为微生物指标的最高安全限量值。注3：霉菌指标严于食品安全国家标准GB14884的规定。2.5净含量及允许短缺量净含量及允许短缺量应符合JJF1070《定量包装商品净含量计量检验规则》的规定。2.6生产加工过程卫生要求应符合GB14881的规定。2.7其他要求污染物限量应符合GB2762的要求，农药残留限量应符合GB2763的要求。3检验出厂检验项目包括净含量、感官要求、水分、菌落总数、大肠菌群；型式检验按国家有关规定执行...
