河南甜小糖食品有限公司企业标准Q/HTS0002S-2019_________________________________________________复合红糖(赤砂糖）2019-05-17发布2019-05-17实施____________________________________________河南甜小糖食品有限公司发布Q/HTS0002S-2019前言本标准按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规则要求编写。本标准由河南甜小糖食品有限公司提出。本标准起草单位：河南甜小糖食品有限公司。本标准主要起草人：杨甲江。Q/HTS0002S-2019复合红糖(赤砂糖）1范围本标准规定了复合红糖(赤砂糖）的分类、要求，以及检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以红糖或赤砂糖为主要原料，选择性添加大枣粉（或颗粒）、山楂粉（或颗粒）、咖啡粉、姜粉或姜丝、阿胶块（粉）、枸杞粉（或颗粒）、桂圆粉（或颗粒）、丹凤牡丹花、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、山药粉（或颗粒）、人参粉（或颗粒）（五年及五年以下人工种植）、桂花为辅料，经配料、搅拌、包装等主要生产工艺制成的复合红糖(赤砂糖）。2要求2.1原辅料要求2.1.1赤砂糖应符合QB/T2343.1和GB13104的规定。2.1.2大枣粉（或颗粒）应符合GB/T5835的规定。2.1.3姜丝、桂花应清洁、卫生、无虫蚀、无腐烂变质，并符合GB2762、GB2763的规定。2.1.4咖啡粉应符合NY/T289的规定。2.1.5阿胶块（粉）应符合《中华人民共和国药典》2015版一部的规定。2.1.6枸杞粉（或颗粒）应符合GB/T18672的规定。2.1.7丹凤牡丹花应符合《关于批准裸藻等8种新食品原料的公告》卫生部2013年第10号的规定。2.1.8玫瑰花（重瓣红玫瑰）应符合《关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告》卫生部2010年第3号的规定。2.1.9人参粉（或颗粒）（五年及五年以下人工种植）应符合《关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告》卫生部2012年第17号的规定。2.1.10红糖应符合QB/T4561和GB13104的规定。2.1.11姜粉应符合GB/T15691的规定。2.1.12山楂粉、桂圆粉应符合NY/T1884的规定。2.1.13山药粉应符合DBS41/009的规定。2.1.14山楂(颗粒)、桂圆(颗粒)、山药(颗粒)应符合《中华人民共和国药典》2015年版一部的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状无潮解、具有产品应有的性状从样品中取出适量，倒入一洁净白瓷盘中，自然光下用肉眼观察性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其色泽具有产品应有的色泽气味具有产品应有...
