河南钎艺食品有限公司企业标准Q/HQS0062S-2019_________________________________________________栀子大枣固体饮料2019-01-08发布2019-01-08实施____________________________________________河南钎艺食品有限公司发布Q/HQS0062S-2019前言本标准文本按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。本标准由河南钎艺食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：何彦馨。Q/HQS0062S-2019栀子大枣固体饮料1范围本标准规定了栀子大枣固体饮料的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以栀子、大枣、牡蛎、鱼腥草、薏苡仁、茯苓、杏仁、甘草为主要原料，经水煮提取、烘干、粉碎、加入麦芽糊精、制粒、包装加工而成的栀子大枣固体饮料。2要求2.1原辅料要求2.1.1栀子、大枣、牡蛎、鱼腥草、薏苡仁、茯苓、杏仁、甘草应符合《中华人民共和国药典》2015年版一部的规定。2.1.2麦芽糊精应符合GB/T20884和GB15203的规定。2.1.3生产用水应符合GB5749的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状颗粒状和粉末状取样品5g，置于白色瓷盘中，在自然光线下，用肉眼观察其性状、色泽、杂质，嗅其气味，品其滋味。色泽具有产品应有的色泽气、滋味具有本品特有的气、滋味，微甜，无异味杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法灰分，g/100g≤5.0GB5009.4水分，g/100g≤7.0GB5009.3总砷（以As计），mg/kg≤0.5GB5009.11铅（以Pb计），mg/kg≤1.0GB5009.12Q/HQS0062S-20192.4微生物指标微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数（CFU/g）521035×104GB4789.2大肠菌群（CFU/g）5210100GB4789.3中的平板计数法*霉菌（CFU/g）≤25GB4789.15沙门氏菌（/25g）500—GB4789.4金黄色葡萄球菌（CFU/g）511001000GB4789.10第二法注：a样品的采样及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行；*：霉菌指标严于食品安全国家标准GB7101。2.5净含量及允许短缺量净含量及允许短缺量应符合JJF1070的规定。2.6生产加工过程的卫生要求应符合GB12695和GB14881的规定。2.7其他要求污染物限量应符合GB2762的规定；农药残留限量应符合GB2763的规定。3检验出厂检验项目包括感官要求、净含量及允许短缺量、水分、菌落总数、大肠菌群。型式检验按国家相关规定执行。Q/HQS0062S-2019编制说明栀子大枣固体饮料是以栀子、大枣...
