广东省食品安全企业标准Q/HQSPQ/HQSP0003S-2019代替Q/HQSP0003S-2016乳酸菌发酵酸豆乳2019-04-18发布2019-05-01实施广州市豆家旺花泉食品有限公司发布备案号：44010636S-2019备案日期：2019年06月05日Q/HQSP0003S-2019I前言本标准根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。本标准代替Q/HQSP0003S-2016，与Q/HQSP0003S-2016比较，主要变化如下：--按最新国家标准修订了规范性引用文件和相关指标的检验方法；--原料要求增加符合GB2763.1的要求；--按GB7101《食品安全国家标准饮料》修订了微生物指标。本标准由广州市豆家旺花泉食品有限公司提出。本标准起草单位：广州市豆家旺花泉食品有限公司。本标准主要起草人：苏育宏。本标准于2016年4月18日首次发布。本标准所代替的历次版本：--Q/HQSP0003S-2016Q/HQSP0003S-20191乳酸菌发酵酸豆乳1范围本标准规定了乳酸菌发酵酸豆乳的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以大豆为主要原料，经浸泡、碾磨、制浆、蒸煮、过滤后，加入适量白砂糖，经调配、均质、杀菌、保温，然后加入适量复合乳酸菌（（双歧杆菌Bifidobacterium、嗜热链球菌Streptococcusthermophilus保加利亚乳杆菌Lactobacillusbulgaricus）），经灌装、发酵、冷却，包装而成的活菌型了乳酸菌发酵酸豆乳。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1352大豆GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药残留限量GB2763.1食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4789.35食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB...
