[新模板标记勿删]Q/JLTGQ/JLTG0004S-2021乳酸菌酸菜（腌渍菜）2021-06-01发布2021-06-01实施扫二维码下载电子版吉林省田谷有机食品有限公司企业标准吉林省田谷有机食品有限公司发布Q/JLTG0004S-2021222147S-20212021062520240624Q/JLTG0004S-20211乳酸菌酸菜（腌渍菜）1范围本标准规定了乳酸菌酸菜（腌渍菜）产品的技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以大白菜（或结球甘蓝）为主要原料，经挑选、去杂、清洗、装罐、压实、加入食用盐水溶液、乳酸菌（植物乳杆菌）、食品添加剂（乳酸、D-异抗坏血酸钠、维生素C、脱氢乙酸钠、山梨酸钾），封闭、腌渍、切制或破碎（或不切制、不破碎）、计量、包装等工艺制得的乳酸菌酸菜（腌渍菜）产品。属于酱腌菜其他类。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.28食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.173食品安全国家标准食品添加剂乳酸GB2714食品安全国家标准酱腌菜GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.36食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌0157:H7/NM检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.121食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定GB/T5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB/T10786罐头食品的检验方法Q/JLTG0004S-20212GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定GB14754食品安全国家标准食品添加剂维生素C（抗坏血酸）GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB25547食品安全国家标准食品...
