ICS点击此处添加中国标准文献分类号Q/JJY漳州市佳家有食品科技有限公司企业标准Q/JJY0001S—2021软包装头足类罐头点击此处添加与国际标准一致性程度的标识文稿版次选择2021-06-10发布2021-06-25实施漳州市佳家有食品科技有限公司发布Q/JJY0001S—20211前言软包装头足类罐头是以新鲜、冷冻头足类水产品为主要原料，以大豆油、芝麻油、葱油（植物油、葱头）、香辛料、白砂糖、食用盐、味精、蚝油、酱油为辅料，经清理、烫煮冷却、卤制、调味、真空包装、杀菌、冷却等工艺加工而成的。本标准污染物限量依照GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》规定执行。微生物指标执行GB7098-2015《食品安全国家标准罐头食品》。本标准由漳州市佳家有食品科技有限公司提出。本标准起草单位：漳州市佳家有食品科技有限公司。本标准主要起草人：马己人、曾金枝、田燕珠。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/JJY0001S—20212软包装头足类罐头1范围本标准规定了软包装头足类罐头的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以新鲜或冷冻的头足类水产品为主要原料，以大豆油、芝麻油、葱油（植物油、葱头）、香辛料、白砂糖、食用盐、味精、蚝油、酱油为辅料，经清理、烫煮冷却、卤制、调味、密封、杀菌、冷却等工艺加工制成的软包装头足类罐头熟制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T317白砂糖GB2716食品安全国家标准食用植物油卫生标准GB2721食品安全国家标准食用盐GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5009.190食品安全国家标准食品中指示性多氯联苯含量的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8950罐头厂卫生规范GB/T8233芝麻油GB/T8967谷氨酸钠（味精）GB/T10786罐头食品的检验方法GB/T12457食品中氯化钠的测定GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB/T21999蚝油GB18186酿造酱油GB28050食品安全国家标准预包...
