Q/JHKJ0007S—2021备案号：QB64/0103S-2021宁夏金河科技股份有限公司企业标准Q/JHKJ0007S-2021复合发酵型乳酸菌饮料2021-03-22发布2021-03-22实施宁夏金河科技股份有限公司发布Q/JHKJQ/JHKJ0007S—2021前言本标准是按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写的。本标准参照GB/T21732-2008《含乳饮料》、GB/T10789-2015《饮料通则》起草编写的。本标准中金黄色葡萄球菌的要求严于国标。本标准由宁夏金河科技股份有限公司提出并负责起草。本标准适用范围：宁夏金河科技股份有限公司及被委托加工该产品的其他被委托单位。本标准主要起草人：高峰、肖燕。本标准有效期五年。Q/JHKJ0007S—2021复合发酵型乳酸菌饮料1范围本标准规定了复合发酵型乳酸菌饮料的术语和定义、技术要求、生产和加工过程的卫生要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存。本标准适用以乳或乳制品为原料，加入水、白砂糖和（或）其他原辅料、食品添加剂、营养强化剂，经乳酸菌和其他发酵菌种发酵，杀菌或不杀菌等加工工艺制成的复合发酵型乳酸菌饮料（也可称为复合发酵型乳酸菌饮品）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4789.35食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB12695饮料生产良好规范GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB19301食品安全国家标准生乳GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3术语和定义Q/JHKJ0007S—20213.1复合发酵型乳酸菌饮料（饮品）本标准适用以乳或乳制品为原料，加入水、白砂糖和（或）其他辅料、食品添加剂、营养强化剂，经乳酸菌和其他发酵菌种发酵，杀菌或不杀菌等加工工艺制成...
