ICS备案号：广东省食品安全企业标准Q/JW0001S-20212021-09-10发布2021-10-01实施Q/JW江门市嘉味食品有限公司发布威化薄片（威化纸）备案号：44070445S-2021备案日期：2021年10月13日备案有效期：伍年Q/JW0001S-2021I前言本标准按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》进行编写。本标准由江门市嘉味食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：谭晨浩本标准首次发布日期：2021年9月10日Q/JW0001S-20211威化薄片（威化纸）1范围本标准规定了威化薄片（威化纸）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以饮用水、食用淀粉为主要原料，添加或不添加植物油、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯为辅料，经调配、糊化、烘烤干燥、受潮（湿）、裁剪、包装等主要工艺制成的非即食的威化薄片（威化纸）。本产品可用于油炸菜肴和点心裹陷等造型食品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装运输图示标志GB2713食品安全国家标准淀粉制品GB2716食品安全国家标准植物油GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T21302包装用复合膜、袋通则GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29929食品安全国家标准食品添加剂乙酰化二淀粉磷酸酯GB29931食品安全国家标准食品添加剂羟丙基二淀粉磷酸酯GB29932食品安全国家标准食品添加剂乙酰化双淀粉己二酸酯GB31637食品安全国家标准食用淀粉JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则原国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原辅料要求3.1.1饮用水应符合GB5749的规定。3.1.2食用淀粉应符合GB31637的规定。Q/JW0001S-202123.1.3植物油应符合GB2716的规定。3.1.4乙酰化二淀粉磷酸...
