江苏亚克西食品有限公司企业标准Q/JSYKX0002S-2021半固体复合调味料系列2021-08-06发布2021-09-10实施江苏亚克西食品有限公司发布Q/JSYKX代替Q/JSYKX0002S-2020JSQB备案编号：322037S-2021备案日期：2021-08-25Q/JSYKX0002S—2021I前言本标准是对Q/JSYKX0002S-2020（备案编号：320186S-2021）的修订，主要修订内容如下：──修改了标准适用范围：增加了原辅料辣椒酱、果酱、黄豆酱、甜面酱、番茄丁、番茄、鸡油、全蛋液、酿造酱油、酿造食醋、调味料酒、苹果汁、蒜、姜、芝麻、洋葱粉、孜然粉、植物油、乳酸、β-胡萝卜素、乙二胺四乙酸二钠；──更新了规范性引用文件；──修订了分类方法及命名规则；──修订了感官指标的描述；──增加了亚硝酸盐、展青霉素、酸价、过氧化值的理化指标要求，删除了总酸、PH值的指标要求；──修订了不同产品类别的出厂检验项目；──修订了不同包装形式的产品保质期。本标准的编写格式及规范性技术要素内容的确定方法依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定进行。本标准贯彻执行了GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》、GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》、GB31644《食品安全国家标准复合调味料》和GB10133《食品安全国家标准水产调味品》。本标准中铅（Pb）的限量值为0.9mg/kg，严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》调味品（食用盐、香辛料类除外）类铅（Pb）限量≤1.0mg/kg的规定。本标准由江苏亚克西食品有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：温正鹏孙绍光。本标准历次发布情况为：本标准于2020年06月首次发布，2020年12月第一次修订，2021年6月第二次修订。JSQBQ/JSYKX0002S—20211半固体复合调味料系列1范围本标准规定了半固体复合调味料系列的分类及命名、要求、检验规则、标志和标签、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以饮用水和盐渍辣椒、浓缩番茄酱、辣椒酱、果酱、黄豆酱、甜面酱、番茄丁、番茄、鸡油、蚝汁、全蛋液、酿造酱油、酿造食醋、调味料酒、果葡糖浆、食用葡萄糖、白砂糖、酸水解植物蛋白调味液（大豆蛋白调味液）、山楂浆、苹果汁、蓝莓浓缩汁、草莓浓缩汁、蒜、姜、芝麻、洋葱粉、孜然粉、植物油、食用盐中的...
