Q/LMJ西安回访老米家食品有限公司企业标准Q/LMJ0001S—2019方便牛（羊）肉泡馍2018-11-25发布2019-01-15实施西安回访老米家食品有限公司发布Q/610000-10007S-2019有效期至20220121Q/LMJ0001S—2019I前言本标准的结构和编写依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》。本标准由西安回访老米家食品有限公司提出。本标准由西安回访老米家食品有限公司起草。本标准主要起草人：毛鱼铖。本标准批准人：毛鱼铖。本标准属首次发布。Q/LMJ0001S—20191方便牛（羊）肉泡馍1范围本标准规定了方便牛（羊）肉泡馍的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以小麦粉为原料，加入适量的水和酵母发酵，发酵后加适量食用盐、食品添加剂（碳酸钠），经自然醒发、压片成型、烙馍、热切丁或不切丁、包装、杀菌制成的馍粒包或馍饼包,并配以或不配以牛（羊）肉包、骨汤包、油脂包、糖蒜包（由糖蒜组成）、辣椒酱包（由辣椒酱组成）、粉丝黑木耳黄花菜包（由干粉丝、黑木耳、黄花菜组成）、油辣椒包（由油辣椒组成）、醋包（由酿造食醋组成）、包装制成的方便牛（羊）肉泡馍。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.1食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠GB1886.171食品安全国家标准食品添加剂5'-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）GB/T1355小麦粉GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17...
