1.1.1广东省食品安全企业标准Q/SHCQ/SHC0002S—2022铁皮石斛代用茶2022-02-28发布2022-04-01实施广东恃斛春酒业有限责任公司发布备案号：44160043S-2022备案日期：2022年04月07日备案有效期：伍年Q/SHC0002S-20221前言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由广东恃斛春有限责任公司提出。本文件起草单位：广东恃斛春有限责任公司。本文件主要起草人：陈洁丽、祝利本文件于2022年2月28日首次发布。Q/SHC0002S-20222铁皮石斛代用茶1范围本文件规定了铁皮石斛代用茶的技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等。本文件适用于以铁皮石斛新鲜茎为原料，经前处理、冻干或烘干、混合、包装等工艺加工制作、采用类似茶叶冲泡（浸泡或煮）的方式，供人们饮用的铁皮石斛代用茶。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T191包装储运图示标志GH/T1091代用茶NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定JJF1070定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》《中华人民共和国药典》2020年版3技术要求3.1原料要求3.1.1铁皮石斛：应无虫蛀、无霉变，具有铁皮石斛鲜品特有的自然品质特征及相应的色泽和气味。3.1.2生产用水：应符合GB5749的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求Q/SHC0002S-20223项目要求外观具有本品固有的色泽，无劣变、霉变、无杂质汤色冲泡后成本品固有汤色香气具有本品固有的香气，无异气味滋味具有本品固有的滋味，无异味3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标水分/（g/100g）≤12.0总灰分/（g/100g）≤6.0总砷（以As计）/（mg/kg）≤0.5...
