漯河钜轩食品科技有限公司企业标准Q/LJX0007S-2019_________________________________________________半固态复合调味料2019-01-09发布2019-01-09实施____________________________________________漯河钜轩食品科技有限公司发布Q/LJX0007S-2019前言本标准文本按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求进行编写。本标准由漯河钜轩食品科技有限公司提出。本标准起草单位：漯河钜轩食品科技有限公司。本标准主要起草人：田忠霖。Q/LJX0007S-2019半固态复合调味料1范围本标准规定了半固态复合调味料的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以食用盐、味精、鸡精（粉、汁）调味料、酿造酱油、酿造食醋、白胡椒、黑胡椒、辣椒、花椒、桂皮、八角、孜然为主要原料，添加或不添加食用植物油（大豆油、菜籽油、棕榈油）、食用牛油、食用猪油、食用鸡油、食用蚝油、冰糖、白砂糖、绵白糖、黄豆酱、甜面酱、番茄酱、葱、姜、蒜、菠菜粉末（菠菜经粉碎）、洋葱粉末（洋葱经粉碎）、青椒粉末（青椒经粉碎）、南瓜粉末（南瓜经粉碎）、番茄粉末、酸菜丁、香菇丁、菌菇汁、盐渍平菇、豆腐干、黄豆豉、郫县豆瓣、猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、花生仁、瓜子仁、饮用水、骨素、食品添加剂（5'-呈味核苷酸二钠、辣椒油树脂、山梨酸钾、山梨糖醇液、黄原胶、卡拉胶、辣椒红、β-胡萝卜素、乙二胺四乙酸二钠、柠檬酸钠、三聚磷酸钠、D-异抗坏血酸钠、柠檬酸、柠檬黄、亮蓝、脱氢乙酸钠)中的多种，经炒制、冷却、包装制成的非即食类半固态复合调味料。2要求2.1原辅料要求2.1.1食用盐应符合GB2721和GB/T5461的规定。2.1.2味精应符合GB/T8967和GB2720的规定。2.1.3鸡精调味料应符合SB/T10371的规定。2.1.4鸡粉调味料应符合SB/T10415的规定。2.1.5鸡汁调味料应符合SB/T10458的规定。2.1.6酿造酱油应符合GB/T18186和GB2717的规定。2.1.7酿造食醋应符合GB/T18187和GB2719的规定。2.1.8白胡椒应符合GB/T7900的规定。2.1.9黑胡椒应符合GB/T7901的规定。2.1.10辣椒应符合GB/T30382的规定。2.1.11花椒应符合GB/T30391的规定。2.1.12桂皮应符合GB/T30381的规定。2.1.13八角应符合GB/T7652的规定。2.1.14孜然应符合GB/T22267的规定。2.1.15大豆油应符合GB2716和GB/T1535的规定。2.1.16菜籽油应符合GB2716和GB/T1536的规定。2.1.17棕榈油应符合GB2716和GB/T15680的规定。2.1.18食用牛油、食用鸡油应符合GB10146的规定。2.1.19食用...
