南阳一滴香油脂食品有限公司企业标准Q/NYY0010S-2021_________________________________________________液态复合调味料2021-01-08发布2021-01-08实施____________________________________________南阳一滴香油脂食品有限公司发布Q/NYY0010S-2021前言本标准由南阳一滴香油脂食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：张方、乔晓芳、张大鹏。Q/NYY0010S-2021液态复合调味料1范围本标准规定了液态复合调味料的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以生活饮用水、酱油、鱼露、虾油、芥末油、蒸鱼豉油、食醋、白酒、食用酒精、水解植物蛋白调味液（大豆）、食用盐、白砂糖、单晶体冰糖、果葡糖浆、葡萄糖浆、鸡精调味料、谷氨酸钠（味精）、酵母抽提物、鸡肉提取物、牛肉提取物、鸡肉精膏、猪骨高汤、鸡骨高汤、牛骨高汤、蚝油、黄酒、本味淋（米、米曲、水）、葡萄酒、香辛料（豆蔻、草果、砂仁、莳萝、芹菜、辣根、桂皮、肉桂、芫荽、孜然、姜黄、香茅、小豆蔻、小茴香、甘草、八角、山奈、月桂、薄荷、肉豆蔻、甜罗勒、牛至、甘牛至、欧芹、多香果、黑胡椒、花椒、藤椒、白胡椒、迷迭香、丁香、芝麻、百里香、香荚兰中的一种或几种）、韭菜花、豆腐乳、虾酱、食用植物油(芝麻油、大豆油、菜籽油、橄榄油、葵花籽油、花生油、玉米油中的一种或几种)、番茄酱、鲜(冻)(畜、禽)肉（牛肉、鸡肉、羊肉、鸭肉中的一种或几种）、干贝、海米（虾米）、虾皮、干海带、食用动物油脂(牛油、鸡油、羊油、猪油中的一种或几种)、花椒油、黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱、蜂蜜、鸡粉调味料、牛粉调味料、海鲜粉调味料、乳粉、植脂末（乳蛋白、乳糖、大豆油、麦芽糊精）、山楂、桂圆、红枣、莲子、枸杞、咖喱粉、泡椒、泡姜、蔬菜（胡萝卜、南瓜、香菇、辣椒、番茄、菠菜、葱、洋葱、姜、蒜中的一种或几种）（预处理）中的几种为原料，添加或不添加柠檬酸、DL-苹果酸、甘氨酸（增味剂）、L-丙氨酸（增味剂）、5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）、环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）、红曲红、山梨酸钾、苯甲酸钠、脱氢乙酸钠、乳酸链球菌素、双乙酸钠、冰乙酸、乳酸、乳酸钠、乙二胺四乙酸二钠、D-异抗坏血酸钠、六偏磷酸钠、碳酸氢钠、焦糖色、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）、黄原胶、食用香精（酱油味香精、料酒味香精、鸡肉粉末香精、牛肉粉末香精中的一种或几种）、乙基麦芽酚、三氯蔗糖、红曲米、辣椒红、辣椒油树脂、柠檬黄、姜黄、姜黄素...
