备案号；QB64/0053S-2020宁夏立恒食品有限公司企业标准Q/LHSPQ/LHSP0003S—2020枸杞酵素复合调味料2020-02-10发布2020-02-10实施宁夏立恒食品有限公司发布Q/LHSP0003S—2020I前言本标准的卫生标准是参照GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》确定。本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写的。本标准由宁夏立恒食品有限公司提出。本标准由宁夏立恒食品有限公司负责起草。标准主要起草人：陈俊州。本标准有效期五年。Q/LHSP0003S—2020-1-枸杞酵素复合调味料1范围本标准规定了枸杞酵素复合调味料的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以鸡味调味料、酵母抽提物、枸杞、香辛料为原料，添加或不添加其它辅料，经拣选、清理、粉碎、拼配、混合、制粒、包装等加工制成的枸杞酵素复合调味料。2规范性引用文件下列文件中的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T18672枸杞国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理》3技术要求3.1原料要求3.1.1枸杞应符合GB/T18672规定。3.1.2香辛调味料应符合GB/T15691规定。3.1.8鸡味调味料、酵母抽提物及其他辅料应符合食品安全相关要求。3.2感官指标应符合表1的要求。表1感官指标项目指标滋味具有枸杞酵素复合调味料应有的滋味、无异味色泽具有枸杞酵素复合调味料应有的色泽，色泽正常组织形态颗粒状，无结块，无肉眼可见外来杂质Q/LHSP0003S—2020-2-3.3理化指标应符合表2规定。表2理化指标项目指标水分，%≤18.0酸不溶性灰分，%≤2.5铅（以Pb计），mg/kg≤2.0总砷（以As计），mg/kg≤0.54食品添加剂4.1食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。4.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定。5生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。6试验方法6.1感官检验将被测样品倒在清洁的白瓷盘中，在自然光...
