Q/LHDH龙海市东恒食品有限公司企业标准Q/LHDH0001S—2019坚果及籽类制品2019-07-26发布2019-08-26实施龙海市东恒食品有限公司发布Q/LHDH0001S—2019I前言本标准是根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定进行编写。本标准中的感官指标、水分根据产品特征制定,酸价、过氧化值、大肠菌群依据GB19300《食品安全国家标准坚果与籽类食品》制定，铅依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定，黄曲霉毒素B1、展青霉素依据GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》制定，沙门氏菌、金黄色葡萄球菌依据GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》的要求制定，食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定。本标准由龙海市东恒食品有限公司提出。本标准负责起草单位：龙海市东恒食品有限公司。本标准主要起草人：杨玉凤、王侨伟。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/LHDH0001S—20191坚果及籽类制品1范围本标准规定了坚果及籽类制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以一种或多种坚果、籽类为主要原料，以植物油、食用玉米淀粉、糯米粉、小麦粉、鸡蛋、白砂糖、食用盐、味精、辣椒、花椒、香辛料中的一种或多种为辅料，添加或不添加碳酸氢钠、柠檬黄、亮蓝，经选料、裹衣或不裹衣，焙烤熟制或油炸熟制、冷却、调味或不调味，再选配鱼干、水果干中的一种或多种，经混合、包装制成的坚果及籽类系列制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB/T1355小麦粉GB1886.2食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢钠GB1886.217食品安全国家标准食品添加剂亮蓝GB2716食品安全国家标准植物油GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4481.1食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测...
