Q/NDSN宁德晟农农业开发有限公司企业标准Q/NDSN0001S—2019冻干食用菌制品2019-08-01发布2019-08-15实施宁德晟农农业开发有限公司发布Q/NDSN0001S—20191前言本标准编写格式按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准中的感官要求和质量指标（水分）根据产品特征及配料制定，米酵菌酸指标依据GB7096《食品安全国家标准食用菌及其制品》制定，污染物指标依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定，铅指标严于GB2762的规定，展青霉素指标依据GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》制定，农药残留限量应符合GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的规定，微生物指标依据GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》中即食果蔬制品类的规定制定，食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定。本标准由宁德晟农农业开发有限公司提出。本标准由宁德晟农农业开发有限公司负责起草。本标准主要起草人：郑开亮。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/NDSN0001S—20192冻干食用菌制品1范围本标准规定了冻干食用菌制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以食用菌为主要原料，添加或不添加食糖、木糖醇、蔓越莓干、桂圆干、桂圆、红枣、雪梨、菠萝、葡萄、木瓜、芒果、蜜桔、柠檬、金橘、西柚、蜜柑、樱桃、梅子、水蜜桃、李、杨梅、杏、荔枝、乌梅、苹果、火龙果、杨桃、枇杷、猕猴桃、哈密瓜、西瓜、椰子、橄榄、蓝莓、黄桃、百合、莲子、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、花生、桑椹、紫薯干、胡萝卜、生姜、枸杞、燕窝、炼乳、蛹虫草、人参（人工种植）、蜂蜜中的一种或几种为辅料，经原料处理、煮制、速冻、干燥、包装工序制成的冻干食用菌制品。用开水冲调后食用。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1532花生GB/T5835干制红枣GB/T18672枸杞GB1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.4食品安全国家标准食品微...
