广东省食品安全企业标准Q/RXQ/RX0002S-2022紫米味软欧包（面包）2022-04-01发布2022-04-20实施广州睿芯科技服务有限公司发布备案号：44010475S-2022备案日期：2022年05月09日备案有效期：伍年Q/RX0002S-2022I前言本标准按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定编写。本标准由广州睿芯科技服务有限公司提出并起草。本标准主要起草人：叶映朵、樊湘文、梁晓勋本标准2022年04月01日首次发布。Q/RX0002S-20221紫米味软欧包（面包）1范围本标准规定了紫米味软欧包（面包）的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以小麦粉、水、紫米、海藻糖、人造奶油、亚麻籽、燕麦片、酵母、食用盐、麦芽糖浆、山梨糖醇、甘油、复配酶制剂(木聚糖酶、α-淀粉酶、脂肪酶、食用玉米淀粉)、复配乳化酶制剂（木聚糖酶、α-淀粉酶、脂肪酶、单、双甘油脂肪酸酯、食用玉米淀粉）、复配乳化保鲜剂（单、双甘油脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、蔗糖脂肪酸酯）、脱氢乙酸钠、丙酸钙、食品用香精，经配料、和面、分割成型、发酵、烘烤、冷却、包装等工艺制成的紫米味软欧包（面包）。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中注日期的引用文件，仅该日期的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1355小麦粉GB1886.187食品安全国家标准食品添加剂山梨糖醇和山梨糖醇液GB2715食品安全国家标准粮食GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的...
