益海嘉里食品营销有限公司企业标准Q/YHJL0108S-2021代替Q/YHJL0108S-2020特级初榨橄榄油2021-07-07发布2021-07-07实施益海嘉里食品营销有限公司发布SHQB前言本文件按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》中的要求进行编写。本文件在制定的过程中主要参考了GB2716《食品安全国家标准植物油》、GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》的规定。本文件按照《上海市食品安全企业标准备案办法》的备案要求，对GB2716标准要求的食品安全指标在上海市卫生行政部门进行备案，其他质量要求同备案的食品安全指标一同另行公示。本文件代替Q/YHJL0108S-2020（2020年7月6日发布）《特级初榨橄榄油》，与Q/YHJL0108S-2020（2020年7月6日发布）相比，主要技术内容变化如下：——对附录A适用企业名录进行更新。本文件由益海嘉里食品营销有限公司和附录A所列企业共同提出。本文件起草单位：益海嘉里食品营销有限公司及附录A所列企业。本文件主要起草人：王明娟、邵爽、王春程、吴建宝、刘瑞花。本文件所代替的历次版本发布情况为：——Q/YHJL0108S-2020（2020年7月6日发布）Q/YHJL0108S-2020（2020年6月1日发布）。SHQBQ/YHJL0108S-2021特级初榨橄榄油1范围本文件规定了特级初榨橄榄油的技术要求、检验规则、标签、标志、包装、贮存和运输。本文件适用于以特级初榨橄榄油为原料，原装进口或进口后直接灌装生产的可食用的特级初榨橄榄油产品（以下简称“产品”)2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3技术要求3.1原料要求特级初榨橄榄油：应符合GB/T23347中“特级初榨橄榄油”的要求。3.2感官要求感官要求应符合GB2716的规定。3.3理化指标酸价应符合表1的要求，其他食品安全指标应符合GB2716的要求。表1理化指标项目指标检验方法酸价(KOH)/（mg/g）≤1.2GB5009.2293.4污染物限量苯并[a]芘应符合表2的要求，其他污染物限量应符合GB2762的规定。表2污染物限量项目限量检验方法苯并[a]芘/(μg/kg)≤5.0GB5009.273.5真菌毒素限量黄曲霉毒素B1应符合表3的要求，其他真菌毒素限量应符合GB2761的规定。表3真菌毒素限量项目限量检验方法黄曲霉毒素B1/（μg/kg）≤3.0GB5009.22SHQBQ/YHJL0108S-20213.6农药残留限量农药残留限量应符合GB2763及相关规定。3.7塑...
