备案号：BBEI备案号：QB64/0174S-2019宁夏早康生物科技有限公司企业标准Q/ZKSWQ/ZKSW0005S-2019枸杞粉及其系列产品2019-05-10发布2019-05-10实施宁夏早康生物科技有限公司发布Q/ZKSW0005S-2019II前言本标准是按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。本标准由宁夏早康生物科技有限公司公司提出。本标准由宁夏早康生物科技有限公司负责起草。本标准主要起草人：田文青、朱彦华。本标准有效期五年。Q/ZKSW0005S-20191枸杞粉及其系列产品1范围本标准规定了枸杞粉及系列产品的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以枸杞干果、枸杞鲜果、冻干枸杞、枸杞系列副产品等为原料，经清洗、烘干或真空冷冻干燥、粉碎（破壁）、调配或不调配、包装等工艺，制成的枸杞粉及其系列产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.2食品国家安全标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品国家安全标准食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母菌计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.34食品安全国家标准食品二氧化硫的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规则GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原料要求具有枸杞及枸杞系列副产品等有的色泽与滋味；3.2枸杞分的分类a)原料型枸杞粉以枸杞干果、枸杞鲜果、枸杞系列副产品等为原料，经清洗、烘干或真空冷冻干燥、粉碎（破壁）、包装等工艺生产，提供给食品工业作为加工原料或配料的枸杞粉及其系列产品。b)既食型枸杞粉以枸杞干果、枸杞鲜果、枸杞系列副产品等为原料，经清洗、烘干或真空冷冻干燥、粉碎（破壁）、调配其他果蔬粉、添加或不添加白砂糖等辅料加工而成的可供直接食用的粉状冲调枸杞粉及其系列产品。3.3感官要求感官要求应符合表1规定。Q/ZKSW0005S-20192表1感官要求项目指标色泽具枸杞粉应有的色泽，呈橙黄...
