Q/ZLRZ泉州东街钟楼肉粽食品有限公司企业标准Q/ZLRZ0001S—2021半固态复合调味酱2021-01-08发布2021-02-07实施泉州东街钟楼肉粽食品有限公司发布Q/ZLRZ0001S—2021I前言本标准编写格式按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定。本标准的安全指标依据GB2762的规定制定。本标准于2020年12月28日发布。本标准由泉州东街钟楼肉粽食品有限公司提出。本标准由泉州东街钟楼肉粽食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：篮炳川。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/ZLRZ0001S—20211半固态复合调味酱1范围本标准规定了半固态复合调味料的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以辣椒、花生、胡萝卜、白砂糖、麦芽糖浆、食醋、食用盐、植物油、水、酱油、果葡糖浆、芝麻、味精、香辛料、蒜、食用淀粉、玉米粉中几种为原料，适量添加谷氨酸钠、黄原胶、乙二胺四乙酸二钠、乙酰化二淀粉磷酸酯、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾、山梨酸钾、柠檬酸、冰乙酸、脱氢乙酸钠、诱惑红、日落黄、胭脂红、ε-聚赖氨酸盐酸盐、食品用香精，经相关生产工艺制成的半固态复合调味酱。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB/T1532花生GB1886.10食品安全国家标准食品添加剂冰乙酸（又名冰醋酸）GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.41食品安全国家标准食品添加剂黄原胶GB1886.47食品安全国家标准食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）GB1886.100食品安全国家标准食品添加剂乙二胺四乙酸二钠GB1886.220食品安全国家标准食品添加剂胭脂红GB1886.222食品安全国家标准食品添加剂诱惑红GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB1886.306食品安全国家标准食品添加剂谷氨酸钠GB2716食品安全国家标准植物油GB2717食品安全国家标准酱油GB2719食品安全国家标准食醋GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4481.1食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学...
