郑州金颍山泉饮品有限公司企业标准Q/ZJY0001S-2021_________________________________________________饮用天然山泉水2021-01-18发布2021-01-18实施____________________________________________郑州金颍山泉饮品有限公司发布Q/ZJY0001S-2021前言本标准由郑州金颍山泉饮品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：陈效力。Q/ZJY0001S-2021饮用天然山泉水1范围本标准规定了饮用天然山泉水的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以山泉为源水，未经过公共供水系统，采用过滤、反渗透臭氧杀菌，且不改变水的理化指标等基本物理化学特征的水处理工艺，然后经灌装、封口、包装而制成的饮用天然山泉水。2术语和定义饮用天然山泉水以山体自然涌出、渗出或在山体上经钻井，形成汇流之前就地采集；取水点设在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水，且非江河、湖泊及公共供水系统的水源，仅允许采用脱气、曝气、倾析、过滤、臭氧化作用或紫外线消毒杀菌等不改变水的理化指标等基本物理化学特征的水处理工艺而制成的饮用天然山泉水。3要求3.1原辅料要求源水（山泉水）应符合GB5749的规定。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色度/度≤10（不得呈现其它异色）GB/T5750.4浑浊度/NTU≤1气、滋味无异味、无异嗅状态允许有极少量的矿物质沉淀，无正常视力可见外来异物3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法亚硝酸盐（以NO2-计），mg/L≤0.005GB8538耗氧量（以O2计），mg/L≤2.0GB/T5750.7铅（以Pb计），mg/L≤0.01GB5009.12总砷（以As计），mg/L≤0.01GB5009.11镉（以Cd计），mg/L≤0.005GB5009.15余氯（游离氯），mg/L≤0.05GB/T5750.11Q/ZJY0001S-2021四氯化碳，mg/L≤0.002GB/T5750.8三氯甲烷，mg/L≤0.02GB/T5750.10总ɑ放射性，Bq/L≤0.5GB/T5750.13*总β放射性，Bq/L≤0.5GB/T5750.13溴酸盐，µg/L≤10GB/T5750.10阴离子合成洗涤剂，mg/L≤0.3GB/T5750.4注：*总β放射性指标严于食品安全国家标准GB19298的规定。3.4微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncm大肠菌群，CFU/mL500GB4789.3平板计数法铜绿假单胞菌，CFU/250mL500GB8538注：a样品的采样及处理按GB4789.1执行。3.5净含量及允许短缺量净含量及允许短缺量应符合JJF1070的规定。3.6食品生产加工过程的卫生要求食品生产加工过程的卫生要求应符合GB14881和GB19304的规定。3.7其他要求污...
