广东省食品安全企业标准Q/ZLQ/ZL0002S-2021食用小麦粉发酵液2021-05-18发布2021-06-16实施广东兆龙生物科技有限公司发布备案号：44120092S-2021备案日期：2021年07月05日备案有效期：伍年Q/ZL0002S-2021I前言本标准根据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定编制。本标准由广东兆龙生物科技有限公司提出和归口。本标准由广东兆龙生物科技有限公司起草。本标准主要起草人：朱兆基、杨梓棠、李慧芝。本标准于2021年05月18日首次发布。本标准同时适用于受委托加工单位：珠海兆立食品科技有限公司（地址：珠海市斗门区斗门镇八甲村黄杨大道410之一）。Q/ZL0002S-20211食用小麦粉发酵液1范围本标准规定了食用小麦粉发酵液的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以小麦粉、水、酵母、乳清粉为原料，添加或不添加水果浸液，经原料前处理、混合、发酵、罐装等主要工艺加工而成的非即食食用小麦粉发酵液。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2715食品安全国家标准粮食GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB31639食品安全国家标准食品加工用酵母GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB11674食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31639食品安全国家标准食品加工用酵母JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令(2009)第123号《食品标识管理规定》3术语和定义水果浸液：以水果、饮用水为原料，经原料清洗、浸泡、过滤等工艺...
