郑州健倍士食品科技有限公司企业标准Q/ZJSK0011S-2019_________________________________________________营养素强化固体饮料2019-1-3发布2019-1-3实施____________________________________________郑州健倍士食品科技有限公司发布Q/ZJSK0011S-2019前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。本标准由郑州健倍士食品科技有限公司提出并起草。本标准起草人：王炜。Q/ZJSK0011S-2019营养素强化固体饮料1范围本标准规定了营养素强化固体饮料的分类、要求，以及检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以食用葡萄糖、紫薯粉（熟制）为主要原料，加入维生素C(抗坏血酸)、牛磺酸、乳酸亚铁、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙、维生素D3(胆钙化醇)、碳酸钙、维生素E（dl-α-醋酸生育酚）、维生素B1（盐酸硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B6（盐酸吡哆醇）、β-胡萝卜素、维生素A(醋酸视黄酯)、维生素B12（氰钴胺）中的多种，经配料、混合、制粒或不制粒、干燥、包装加工而成的营养素强化固体饮料。2要求2.1原辅料要求2.1.1食用葡萄糖应符合GB/T20880和GB15203的规定。2.1.2紫薯粉应符合NY/T1884的规定。2.1.3维生素C(抗坏血酸)应符合GB14754的规定。2.1.4牛磺酸应符合GB14759的规定。2.1.5乳酸亚铁应符合GB6781的规定。2.1.6葡萄糖酸锌应符合GB15571的规定。2.1.7葡萄糖酸钙应符合GB15571的规定。2.1.8维生素D3(胆钙化醇)、维生素B12（氰钴胺）应符合《中华人民共和国药典》2015年版二部的规定。2.1.9碳酸钙应符合GB1886.214的规定。2.1.10维生素E（dl-α-醋酸生育酚）应符合GB14756的规定。2.1.11维生素B1（盐酸硫胺素）应符合GB14751的规定。2.1.12维生素B2（核黄素）应符合GB14752的规定。2.1.13维生素B6（盐酸吡哆醇）应符合GB14753的规定。2.1.14β-胡萝卜素应符合GB8821的规定。2.1.15维生素A(醋酸视黄酯)应符合GB14750的规定。2.1.16生产用水应符合GB5749的规定。Q/ZJSK0011S-20192.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状颗粒状或粉末状取样品1份，置于白色瓷盘中，在室内自然光下观察其性状、色泽及杂质，嗅其气味，样品用开水冲调后，用温开水漱口，品尝其滋味。色泽具有产品应有的色泽气、滋味具有产品应有的气、滋味，微甜，无异味杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g≤7.0GB5009.3...
