镇江市丹徒区正东生态农业发展中心企业标准Q/ZDNF0001S-2021金菇粉及其制品系列2021-06-18发布2021-07-09实施镇江市丹徒区正东生态农业发展中心发布Q/ZDNF代替Q/ZDNF0001S-2019JSQB备案编号：321746S-2021备案日期：2021-07-08Q/ZDNF0001S-2021I前言本标准代替Q/ZDNF0001S-2019《金菇粉及其制品系列》。本标准与Q/ZDNF0001S-2019《金菇粉及其制品系列》相比，主要变化如下：——修改了细度指标；——增加了部分品种；——更新了规范性引用文件。本标准编写格式依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定。本标准贯彻执行了《食品安全法》及国家强制性标准GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》和GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的规定。本标准中铅（以Pb计）≤0.9mg/kg，严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中“食用菌及其制品”铅（以Pb计）≤1.0mg/kg的规定。本标准由镇江市丹徒区正东生态农业发展中心提出并起草。本标准主要起草人：项春荣。本标准于2019年10月首次发布，于2021年6月第一次修订。JSQBQ/ZDNF0001S-2021１金菇粉及其制品系列1范围本标准规定了金菇粉及其制品系列的分类、要求及试验方法、检验规则与标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以金针菇（又名金菇）为原料，添加或不添加火麻仁、花豆、葛根、苦瓜、苦瓜籽、南瓜籽、核桃仁、薏苡仁、黑米、荞麦，经清洗、干燥、超微粉碎、熟化杀菌、包装制成的金菇粉及其制品系列（以下简称产品）。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2715食品安全国家标准粮食GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准...
