Q广东省食品安全企业标准Q/ZSFLQ/ZSFL0011S-2022焙烤食品用风味酱2022-12-14发布2022-12-15实施中山市福德利得食品科技有限公司发布备案号：44200008S-2023备案日期：2023年01月13日备案有效期：伍年Q/ZSFL0011S-2022I前言本标准按GB/T1.1－2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》规定编写。本标准附录A为规范性附录。本标准由中山市福德利得食品科技有限公司提出。本标准由中山市福德利得食品科技有限公司起草。本标准主要起草人：何溱溱。——本标准2022年12月14日首次发布。Q/ZSFL0011S-20221焙烤食品用风味酱1范围本标准规定了焙烤食品用风味酱的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标识、标志、包装、运输及贮存、保质期。本标准适用于以水、白砂糖和（或）食用葡萄糖、植物油和（或）起酥油、为主要原料，添加或不添加乳粉、炼乳、乳清粉、乳清蛋白粉、干酪粉、再制干酪、调制乳粉（酸奶味）、稀奶油、可可粉、可可脂、速溶咖啡粉、椰浆粉、抹茶粉、柠檬汁、橙汁、蜂蜜、番茄酱、果葡糖浆、葡萄糖浆、海藻糖、聚葡萄糖（可溶性膳食纤维）、甘油、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、辛烯基琥珀酸淀粉钠、山梨糖醇液、黄原胶、卡拉胶、刺槐豆胶、果胶、瓜尔胶、单双甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、酪蛋白酸钠、复配着色剂（β-胡萝卜素、D-异抗坏血酸钠、辛烯基琥珀酸淀粉钠、柠檬酸、三聚磷酸钠、麦芽糊精、食用植物油）、焦糖色、辣椒红、诱惑红、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、维生素E、柠檬酸、DL-苹果酸、冰乙酸、乳酸、磷酸、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、乙二胺四乙酸二钠、食用盐、食品用香精、香辛料、酵母抽提物，经加热、均质等主要工艺加工制成的焙烤食品用风味酱，可直接食用。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T317白砂糖GB1886.10食品安全国家标准食品添加剂冰乙酸（又名冰醋酸）GB1886.15食品安全国家标准食品添加剂磷酸GB1886.27食品安全国家标准食品添加剂蔗糖脂肪酸酯GB1886.34食品安全国家标准食品添加剂辣椒红GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.41食品安全国家标准食品添加剂黄原胶GB1886.64食品安全国家标准食品添加剂焦糖色GB1886.65食品安全国家标准食品添...
